Le Domaine Zepaltas de Californie

Domaine Zepaltas
Le domaine propose 17 vins différents
4.0
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 8671 des domaines de Californie
Il se situe en Californie
Retrouvez le Domaine Zepaltas sur Twitter

Le Domaine Zepaltas fait parti des domaines à suivre à Californie. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Californie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Zepaltas

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Zepaltas à Californie parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Zepaltas. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Zepaltas avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Zepaltas

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Zepaltas

Les vins blanc du Domaine Zepaltas s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tartiflette (d'une vraie savoyarde), saumon entier au court bouillon aromatique ou quiche lorraine.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Zepaltas

Au nez le vin blanc du Domaine Zepaltas révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Zepaltas

  • 0avec une note moyenne de 3.93/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.87/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Zepaltas

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole de Californie

La Californie est la plus grande et la plus importante région viticole des États-Unis. Elle représente les deux tiers sud (850 miles ou 1370 kilomètres) de la côte ouest du pays. (L'Oregon et l'État de Washington constituent le reste. ) L'État s'étend également sur près de dix degrés de latitude.

Avec ses montagnes, ses vallées, ses plaines et ses plateaux, la topographie de la Californie est aussi Complexe que son Climat, offrant aux viticulteurs un choix de terroirs déconcertant. Les vins californiens n'ont acquis une renommée mondiale qu'au cours des dernières décennies (notamment après le jugement de Paris de 1976). Cependant, l'histoire viticole de l'État remonte à plus de 200 ans. Des vignes européennes ont été plantées pour la première fois au XVIIIe siècle, lorsque les colons et les missionnaires ont remonté et descendu la côte ouest.

Ils ont apporté avec eux le raisin Mission - la variété vinifera qui a également contribué à l'établissement de la viticulture en Amérique centrale et du Sud. Bien que l'on trouve très peu de vignes Mission en Californie aujourd'hui, il reste une pierre angulaire du vin californien. La première moitié du XXe siècle a apporté aux États-Unis la guerre, la Prohibition et la Grande Dépression. Ensemble, ces événements ont étouffé l'industrie vinicole du pays.

Les grands vins rouges du Domaine Zepaltas

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Zepaltas

Les vins rouge du Domaine Zepaltas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de saumonettes à la crème, tourte vigneronne alsacienne ou cuisse de lapin en papillote au barbecue.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Zepaltas

Au nez le vin rouge du Domaine Zepaltas révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, minéral & naturel ou agrumes. En bouche le vin rouge du Domaine Zepaltas est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Zepaltas

  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.97/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Zepaltas

  • Pinot Noir
  • Cabernet Franc
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins rosés du Domaine Zepaltas

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Zepaltas

Les vins rosé du Domaine Zepaltas s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de braciola (italie du sud), rouleaux d'agneau sri-lankais (mutton rolls) ou paupiettes de veau au cidre.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Zepaltas

  • 0avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Zepaltas

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache
  • Pinot Noir
  • Mourvedre

Le mot du vin: Ambré

1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Zepaltas

Une route des vins de prévue dans la région de Californie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Zepaltas.

Découvrez le cépage: Mourvèdre

Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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Le mot du vin: Ambré

1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.

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