Domaine ZuccardiLas Pampas Chenin - Torrontés
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits, du porc ou du poisson maigre.
Accords mets et vins avec du Las Pampas Chenin - Torrontés
Les accords qui marchent parfaitement avec le Las Pampas Chenin - Torrontés
Les accords mets et vins originaux avec le Las Pampas Chenin - Torrontés
Le Las Pampas Chenin - Torrontés du Domaine Zuccardi s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de quiche sans pâte, saumon entier au court bouillon aromatique ou pastilla aux fruits de mer.
Détails et informations techniques sur le Las Pampas Chenin - Torrontés du Domaine Zuccardi
Découvrez le cépage: Chenin blanc
Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Las Pampas Chenin - Torrontés du Domaine Zuccardi sont 0
Informations sur le Domaine Zuccardi
Le Domaine Zuccardi fait parti des domaines à suivre à Mendoza. Il propose 160 vins à la vente dans la région de Mendoza à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mendoza
Mendoza est de loin la plus grande région viticole d'Argentine. Située sur un plateau de haute altitude au bord de la cordillère des Andes, la province est responsable d'environ 70 % de la production annuelle de vin du pays. Le Cépage français Malbec a trouvé sa place dans le Nouveau Monde dans les vignobles de Mendoza, produisant des vins rouges d'une grande concentration et intensité. La province se trouve à l'ouest de l'Argentine, de l'autre côté de la Cordillère des Andes, en face du Chili.
Le mot du vin: Surmaturation
Lorsque la maturité du raisin est atteinte, la peau devient perméable et perd progressivement de l'eau, ce qui provoque un phénomène de concentration à l'intérieur de la baie. On parle alors de surmaturation ou passerillage.
