La région viticole du Greyton se situe dans la région d'Overberg en Western Cape en Afrique du sud. Les caves et vignobles comme le Domaine Lismore et le Domaine The Oaks y produisent principalement des vins blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Greyton sont les Viognier, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Greyton révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
En bouche du Greyton est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Greyton, produisant 2 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Greyton s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou nourriture épicée.
Voilà une affaire qui dure depuis quelques mois : sélections, demi-finales… Puis, ce 6 novembre, enfin la voilà ! La finale du Meilleur Sommelier de France ! Un événement d’envergure qui s’est déroulé au salon Equip’Hotel de Paris avec trois candidats en lice : Pierre Vila Palleja, Xavier Thuizat et Mikaël Grou. Pierre Vila Palleja s’est forgé chez les plus grands, comme le Ritz, le Crillon et même Lasserre aux côtés d’Antoine Pétrus. À l’âge de 25 ans, il reprend Le bis ...
« Il ne s’agit pas de remettre en cause le classement des vins de Saint-Émilion. Simplement de mettre en avant les qualités de notre vin. » Philippe et Émilie Faniest, copropriétaires de Château Rochebelle, ont choisi de communiquer sur les notes obtenues dans le cadre de l’instruction. La formulation peut surprendre. « Le Château Rochebelle reconduit en Grand Cru classé malgré une note de dégustation de Premier Grand Cru… « Il ne s’agit pas de remettre en cause le classement des vins de S ...
Le projet de réencépagement du quartier Saint-Seurin devrait se concrétiser au printemps 2023. C’est du moins ce qu’espère l’association Faubourg Saint-Seurin, qui le porte depuis un peu plus d’un an. « Nadia Saadi, l’adjointe en charge de notre quartier, est intéressée », explique Johnny Lebeaupin, le président de l’association. « Elle nous a incités à déposer un dossier dans le cadre du FIL (Fonds d’initiatives locales, NDLR), avec une demande de subvention de 4 000 euros. Il doit être voté en ...
