La région viticole du San Martin se situe dans la région en Mendoza en Argentine. Les caves et vignobles comme le Domaine Viña Santa Maria et le Domaine Boca de Lobo y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du San Martin sont les Malbec, Cabernet-Sauvignon et Ancellotta, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. En bouche du San Martin est un vin puissant.
Nous dénombrons actuellement 3 domaines et châteaux dans la région du San Martin, produisant 5 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du San Martin s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille.
