Découvrez le top 100 des meilleurs vins blancs de la région d'Aconcagua ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins blancs qui ont la cote d'Aconcagua et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Vallée chilienne au pied du plus haut sommet d'Amérique (6960 m), climat chaud et sec tempéré par les brises pacifiques, vignobles d'altitude jusqu'à 1600 m. Cabernet Sauvignon signature en rouge roi : puissant aux notes de cassis, mûre, cerise noire, eucalyptus, cèdre, tabac et touche poivrée, tanins fermes et garde exceptionnelle — patrie d'Errazuriz (1870) et des grands chiliens (Seña, Don Maximiano). Syrah dense, Carménère épicée et Merlot souple en complément.
Blancs ronds et souples, à la bouche tendre, sur des arômes discrets de pomme, poire, amande fraîche, fleurs blanches et notes briochées. Acidité modérée, finale légère. Star du Crémant d'Alsace (effervescent fin et tendu) et base de l'Edelzwicker. Cultivé en Allemagne (Weissburgunder, Bade-Wurtemberg), en Italie du Nord (Pinot Bianco, Alto Adige), en Autriche et au Luxembourg. Mutation blanche du pinot noir.
Les vins blancs de la région d'Aconcagua s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de lentilles vertes à la strasbourgeoise, gratin de morue aux pommes de terre ou quiche aux courgettes et au chèvre.
Au nez de la région d'Aconcagua révèle souvent des types d'arômes de citron, végétal ou agrumes et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou minéral & naturel. En bouche de la région d'Aconcagua est un vin puissant.
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