La région viticole du Santa Lucia Highlands se situe dans la région du Monterey County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Kosta Browne et le Domaine Peter Michael y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Santa Lucia Highlands sont les Pinot noir, Chardonnay et Riesling, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Santa Lucia Highlands révèle souvent des types d'arômes de cerise, rhubarbe ou graphite et parfois aussi des arômes de mûre boysen, cèdre ou craie.
En bouche du Santa Lucia Highlands est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 245 domaines et châteaux dans la région du Santa Lucia Highlands, produisant 556 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Santa Lucia Highlands s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
Les vins de la région de Santa Lucia Highlands s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de poulet au vin rouge, onigiri thon et mayonnaise ou quiche aux champignons, lardons, gruyère.
« On est en perte de vitesse » Sommaire "On est en perte de vitesse" Changement d’identité « Le marché du vin décroît, donc c’est la même tendance pour Nicolas », explique sa directrice générale Cathy Collart Geiger, arrivée en avril aux manettes du groupe détenu depuis 1988 par la famille Castel, à la tête de l’empire viti-vinicole du même nom. « On est en perte de vitesse » Nicolas, qui ...
Découvrez l’Harmonie du Saint-Pierre Rôti et des Vins d’Exception Si vous êtes amateur de gastronomie, vous savez à quel point un accord mets et vins réussi peut sublimer un repas. Aujourd’hui, nous explorons un plat exquis : le saint-pierre rôti. Ce poisson délicat s’accorde admirablement avec divers vins, offrant une expérience culinaire mémorable. Les Meilleurs Vins pour Accompagner le Saint-Pierre Rôti Chardonnay de Bourgogne: Sa fraîcheur et ses notes subtiles d&rsqu ...
Édouard Mognetti prendra ses fonctions de directeur de la Cité des Climats et vins de Bourgogne ce 24 novembre avec la mission de dynamiser la fréquentation et l’ouverture à l’international du site œnotouristique, en deçà de ses objectifs depuis son ouverture en 2023. A 38 ans, Édouard Mognetti a successivement dirigé l'Interprofession des Vins du Centre Loire (BIVC) et de la School of Wine & Spirits Business de Dijon (BSB Education). Il s’apprête désormais ...
