La région viticole du Napa Valley se situe dans la région du Napa County en Californie aux Etat-Unis. En bouche du Napa Valley est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 2453 domaines et châteaux dans la région du Napa Valley, produisant 7581 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Napa Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou nourriture épicée.
Très ancien cépage cultivé depuis fort longtemps en Italie et plus précisément dans la région du Frioul. On peut également le rencontrer en Slovénie, en Grèce ('île de Céphalonie), aux Etats unis (Californie), ... et il ne faudra pas le confondre avec le robola ou rombola aspri cultivé en Grèce (îles ionniennes).
Les vins blancs de la région de Napa Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de tarte à la tomate sans tomate..., nouilles sautées au soja et aux crevettes ou 'the' tarte aux fraises.
Au nez de la région de Napa Valley révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes de chêne, beurre ou agrumes. En bouche de la région de Napa Valley est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Autant le dire tout de suite : à Listrac, au cœur du Médoc, Fourcas Hosten est à la hauteur d’un cru classé. 2026 sera le 20e anniversaire de son achat par Laurent et Renaud Momméja. Un château comptant une cinquantaine d’hectares, certifié bio depuis le millésime 2020. Le vignoble a été grandement restructuré, et le chai, avec les trois types de cuves (béton, inox e ...
Et il adorait ces moments où il quittait Toulouse pour retrouver la ferme de ses grands-parents, son oasis savoureuse située à Martres-Tolosane. À 35 ans, Bertrand Noeureuil assouvit ses deux passions. À la tête du Gabriel, à Bordeaux, restaurant avec vue sur la Garonne et le miroir d’eau, il décline si bien le bon et le beau que le Guide Michelin l’a aussitôt promu dans le cercle restreint des doublement étoil& ...
Les vendanges ont commencé avec près de quinze jours d’avance cette année dans le vignoble d’Irouléguy. Les derniers coups de sécateurs ont été donnés le 5 octobre, après dix-neuf jours de récolte. A lire sur SudOuest.fr ...
