La région viticole du Chablis 1er Cru 'L'homme mort' se situe dans la région du Chablis Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine La Chablisienne et le Domaine des Chenevières y produisent principalement des vins blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Chablis 1er Cru 'L'homme mort' sont les Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chablis 1er Cru 'L'homme mort' révèle souvent des types d'arômes de pomme verte, crème ou floral et parfois aussi des arômes de pierre, citron ou beurre.
En bouche du Chablis 1er Cru 'L'homme mort' est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 11 domaines et châteaux dans la région du Chablis 1er Cru 'L'homme mort', produisant 13 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chablis 1er Cru 'L'homme mort' s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer.
