La région viticole du Chablis 1er Cru 'Vau de Vey' se situe dans la région du Chablis Premier Cru en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine des Malandes et le Domaine Jean-Marc Brocard y produisent principalement des vins blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Chablis 1er Cru 'Vau de Vey' sont les Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chablis 1er Cru 'Vau de Vey' révèle souvent des types d'arômes de crème, brioche ou ananas et parfois aussi des arômes de tropical, fumée ou pêche.
En bouche du Chablis 1er Cru 'Vau de Vey' est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 16 domaines et châteaux dans la région du Chablis 1er Cru 'Vau de Vey', produisant 20 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Chablis 1er Cru 'Vau de Vey' s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer.
