Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Pacherenc du Vic-Bilh de Pyrenées ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Pacherenc du Vic-Bilh et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
AOC du Sud-Ouest sur piémont pyrénéen (Madiran, ~300 ha) : Petit Manseng signature en blanc moelleux roi (17-19°, arômes fruités riches) avec Gros Manseng (vivacité), Petit Courbu (rondeur), Arrufiac (finesse) et Sauvignon — profil signature sec frais et fruité d'agrumes, ananas, pêche, abricot et miel, moelleux ample aux fruits confits (poire, coing), miel et épices. Argilo-calcaires, climat océanique tempéré, sec jeune, moelleux de garde.
Blancs liquoreux exceptionnels obtenus par passerillage sur souche, à la bouche onctueuse équilibrée par une acidité tranchante, sur des arômes intenses d'ananas confit, mangue, agrumes confits, abricot sec, miel, fruits secs et notes d'épices douces. Très grand potentiel de garde. Star des Jurançon moelleux AOC et des Pacherenc du Vic-Bilh AOC, vinifié aussi en sec ambitieux et tendu. Cépage très tardif autochtone du Béarn (Sud-Ouest français).
Les vins de la région de Pacherenc du Vic-Bilh s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de bagel toasté au saumon fumé, brochette de st jacques et gambas ou quiche estivale au thon.
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