La région viticole du Pacherenc du Vic-Bilh se situe dans la région du Pyrenées dans le Sud-Ouest en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Plaimont et le Cave de Crouseilles y produisent principalement des vins doux, blanc et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Pacherenc du Vic-Bilh sont les Petit Manseng, Gros Manseng et Petit Courbu, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Pacherenc du Vic-Bilh révèle souvent des types d'arômes d'agrume, lime ou noisettes et parfois aussi des arômes de pêche, tropical ou chocolat.
Nous dénombrons actuellement 47 domaines et châteaux dans la région du Pacherenc du Vic-Bilh, produisant 108 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Pacherenc du Vic-Bilh s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou nourriture épicée.
L'Arrufiac blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de petits calibres. On peut trouver l'Arrufiac blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse .
Les vins de la région de Pacherenc du Vic-Bilh s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de gari (farine de manioc) aux crevettes (afrique), quiche au fromage façon gâteau magique ou quiche poireaux, chèvre lardons.
Au nez de la région de Pacherenc du Vic-Bilh révèle souvent des types d'arômes d'agrume, amandes ou fromage et parfois aussi des arômes de miel, melon ou évolution (vieillissement). En bouche de la région de Pacherenc du Vic-Bilh est un vin avec une belle fraicheur.
Dans les Corbières, un rassemblement d’une cinquantaine de viticulteurs et agriculteurs locaux a pris de vitesse les forces de l’ordre en allant au contact des participants d’une fête illégale pour les déloger. Un moment de tension avant que les forces de l’ordre ne séparent tout le monde. La rave party est à présent terminée. D ans l’Aude, la viticulture a historiquement connu des épisodes d’opposition musclée lorsque le mécontentement ou l’indignité gr ...
Grand succès pour les vignerons de l’Union des coopératives viticoles Plaimont lors du concours international Meilleure cave coopérative internationale 2025, organisé par le magazine spécialisé allemand « Weinwirtschaft ». Le fleuron de la maison Meininger, éditrice de plusieurs magazines sur le vin, la bière et autres boissons, a en effet désigné Plaimont comme 2e meilleure coopérative vitic ...
Zoom géographique rapide : non, La Cave du Lac n’est pas pile au bord du lac de Genval. Une route s’est glissée entre les deux, comme pour jouer les trouble-fêtes. En revanche, la grande terrasse ensoleillée de l’établissement s’étire bel et bien au bord d’un petit cours d’eau, l’Argentine, et c’est franchement charmant. Lorenzo Eeman (amateur de vin) et Arthur Williot (caviste à Genval et à Lasne), amis de longue date, ont eu le nez fin en reprena ...
