La région viticole du Peza se situe dans la région du Heraklion en Crete en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Paterianakis et le Domaine Paterianakis y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Peza sont les Vidiano, Vilana et Assyrtiko, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Peza révèle souvent des types d'arômes de cerise, agrume ou végétal et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux, agrumes ou fruits (d'arbre fruitier).
Nous dénombrons actuellement 4 domaines et châteaux dans la région du Peza, produisant 15 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Peza s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien.
Des styles diversifiés Sommaire Des styles diversifiés Ils ont opté pour une dominante de sauvignon La floralité des vins blancs secs Surprenants liquoreux de sauvignon Eux ont préféré mettre l’accent sur le sémillon Sémillants blancs secs Majestueux liquoreux de sémillon Dire que Bordeaux vit une profonde évolution stylistique est un euphémisme tant les vins s’éloignent aujourd’hui des c ...
Primeurs de Bordeaux 2023 : Nos suggestions en dehors des crus classés Sommaire Primeurs de Bordeaux 2023 : Nos suggestions en dehors des crus classés Bordeaux blanc Blaye-Côtes de Bordeaux Bordeaux Supérieur Castillon–Côtes de Bordeaux Côtes-de-Bourg Entre-deux-Mers Francs-Côtes de Bordeaux Fronsac Montagne-Saint-Émilion Sainte-Foy-Côtes de Bordeaux Vin de France Des blancs secs en plein renouveau, de beaux vins autour de Sain ...
« L’idée n’est pas de sortir de Côtes de Bordeaux mais de créer une AOC propre pour permettre aux vignerons qui le souhaitent d’afficher leurs spécificités. Mais aussi d’expérimenter et de faire évoluer leurs vins avec plus de souplesse. » Jan Thienpont, viticulteur installé à Saint-Cibard, ne cache pas sa satisfaction. Il voit aboutir des mois de préparation des récoltants des trois… « L’idée n’est pas de sortir de Côtes de Bordeaux mais de créer une AOC propre pour permettre aux vigneron ...
