La région viticole d'Irlande en Ireland. Les caves et vignobles comme le Domaine Luscã y produisent principalement des vins rouge. Les cépages les plus plantés dans la région d'Irlande sont les Cabernet-Sauvignon et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Irlande révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs.
Nous dénombrons actuellement 1 domaines et châteaux dans la région d'Irlande, produisant 1 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Irlande s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier.
Ce voyage nous conduit sur des terres inattendues, à la rencontre de tous ces terroirs îliens qui, en plus de nous faire rêver, nous transportent vers des arômes particuliers façonnés aussi bien par la singularité des sols et les variétés de matières premières utilisées que par les climats et le savoir-faire de ceux qui les ont créés. MauriceRhum, New Grove 2004, Ville Bague, 45 %Élev&eacut ...
Constamment en train de sillonner les vignobles pour rendre visite à ses clients, Alain Malard est l’un des plus grands spécialistes de l’agroécologie dans le secteur viticole. Une partie de sa méthode consiste à réimplanter une vigne adaptée dans son environnement, très utile pour les défis climatiques qui arrivent. Un travail de passionné Consultant auprès des vignerons depuis presque 30 ans, Alain Malard a d’abord suivi une formation complémentaire à l’Institut Agro de Montpellier. Il s’est e ...
Le lancement en France du rosé Hampton Water, fruit de la collaboration entre la rock star Jon Bon Jovi, son fils Jesse Bongiovi et le Languedoc star Gérard Bertrand, avait cette semaine pour cadre emblématique la terrasse du Café de l’Homme au Trocadéro, face à la Tour Eiffel. Le trio a fêté face à la Tour Eiffel les cinq ans du lancement de ce rosé premium South of France produit à environ un million de bouteilles par an et déjà propulsé dans le top 100 du Wine Spectator. Ce Languedoc rosé est ...