Découvrez le top 100 des meilleurs vins de la région de Valais ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins qui ont la cote de Valais et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Plus grand vignoble suisse, capitale des cépages autochtones. Blancs alpins droits et précis : Chasselas (Fendant) léger et floral, Petite Arvine signature aux notes salines, pamplemousse et rhubarbe, Amigne riche et abricotée, Humagne Blanche minérale. Rouges en altitude : Pinot Noir fin, Gamay croquant, Cornalin et Humagne Rouge autochtones, épicés et profonds. Vins de garde alpins de haute précision.
5 259 ha en terrasses ensoleillées du Rhône (Martigny→Loèche, 120 km), climat alpin sec.
Blancs secs et doux structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (pamplemousse), rhubarbe, fleurs blanches (glycine), fruits exotiques (fruit de la passion), notes salines caractéristiques en finale. Beau potentiel de garde, déclinés en secs et flétris (vendanges tardives). Star absolue des grands blancs valaisans (Vétroz, Sion, Fully, Chamoson). Cépage suisse autochtone du Valais.
Les vins de la région de Valais s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de couscous sans couscoussier, paupiettes de veau paysannes et leur risotto ou cuisse de dinde à la dijonnaise.
Au nez de la région de Valais révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux. En bouche de la région de Valais est un vin avec une belle fraicheur.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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