L'arôme d'abricot dans le vin de la Vallée de la Loire
Découvrez les vins de la Vallée de la Loire révélant l'arôme d'abricot lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Royaume des blancs vifs et secs et des effervescents fins. Sauvignon Blanc minéral et tendu (Sancerre, Pouilly-Fumé) aux notes d'agrumes et pierre à fusil. Chenin Blanc multiforme (Vouvray, Savennières, Layon) : sec droit, demi-sec floral ou liquoreux noble miel-coing. Muscadet (Melon B.
) salin et iodé. Rouges Cabernet Franc fins et croquants (Chinon, Bourgueil) sur framboise et poivron mûr. Crémants élégants. ~70 000 ha, climat océanique sur 800 km.
Vins de gastronomie.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme d'abricot dans la Vallée de la Loire ?
- Chenin blancDans 13% des vins à l'arôme d'abricot
- ChardonnayDans 10% des vins à l'arôme d'abricot
- Cabernet francDans 8% des vins à l'arôme d'abricot
- Pinot noirDans 2% des vins à l'arôme d'abricot
- GrolleauDans 1% des vins à l'arôme d'abricot
- SauvignonDans 1% des vins à l'arôme d'abricot
- Pineau d'aunisDans 1% des vins à l'arôme d'abricot
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