L'arôme d'agrumes dans le vin du Michigan
Découvrez les vins du Michigan révélant l'arôme d'agrumes lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Le Michigan est un État du Midwest américain, situé entre les Grands Lacs Huron et Michigan, le Long de la frontière nord des États-Unis avec le Canada. La production de vin de raisin dans l'État se concentre sur les variétés vinifera de ClimatFrais, tandis que la production de vin de fruits est également importante. L'État est également connu pour ses brasseries artisanales et un secteur des spiritueux en pleine expansion. Le Riesling est rapidement devenu le raisin noble le plus important, soutenu par des variétés telles que le Pinot blanc, le pinot grigio et le Gewurztraminer.
Les variétés bordelaises, le Gamay et le Pinot Noir font partie des variétés rouges les plus importantes. Dans les régions situées plus à l'intérieur des Grands Lacs, les raisins hybrides résistants au froid sont plus répandus. Parmi les exemples, citons le Marquette, le Frontenac et le Vidal. Le Michigan est l'une des rares régions viticoles au monde à pouvoir produire des vins de glace naturels.
Malgré sa latitude relativement élevée, le Michigan est le quatrième plus grand état viticole d'Amérique. On y trouve plus de 5 261 hectares de vignobles, bien que la plupart des vignes soient cultivées pour le raisin de table et le Jus. Environ 1 234 hectares (3 050 acres) sont consacrés aux raisins de Cuve. Il existe environ 125 établissements vinicoles.
Le mot du vin: Vieillissement
Période durant laquelle un vin est conservé en cave où il passe par différentes phases d'évolution de sa gamme aromatique et une maturation de ses constituants (évolution de la couleur, affinage des tanins, harmonisation des différentes saveurs, etc.). Le vin évolue mieux et moins rapidement dans les grands contenants, tandis qu'il s'altère prématurément en demi-bouteille.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme d'agrumes au Michigan ?
- RieslingDans 16% des vins à l'arôme d'agrumes
- ChardonnayDans 15% des vins à l'arôme d'agrumes
- Pinot noirDans 6% des vins à l'arôme d'agrumes
- Pinot blancDans 5% des vins à l'arôme d'agrumes
- GewurztraminerDans 5% des vins à l'arôme d'agrumes
- Pinot grisDans 3% des vins à l'arôme d'agrumes
- AuxerroisDans 2% des vins à l'arôme d'agrumes
- KernerDans 1% des vins à l'arôme d'agrumes
- Muscat ottonelDans 1% des vins à l'arôme d'agrumes
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