L'arôme de beurre dans le vin de Mendoza
Découvrez les vins de Mendoza révélant l'arôme de beurre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Capitale mondiale du Malbec : rouges puissants et profonds aux notes de mûre, prune, violette et épices douces, tanins ronds et fruit éclatant. Aussi Cabernet Sauvignon ferme, Bonarda souple et gourmande, Torrontés blanc aromatique et floral. Vignobles d'altitude (800-1700 m) au pied des Andes, climat continental sec irrigué par les eaux glaciaires. ~80% de la production argentine sur 150 000 ha.
Sous-régions stars : Luján de Cuyo, Maipú, Valle de Uco. Vins de soleil charnus.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de beurre de Mendoza ?
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- ChardonnayDans 10% des vins à l'arôme de beurre
- Cabernet-sauvignonDans 3% des vins à l'arôme de beurre
- ViognierDans 2% des vins à l'arôme de beurre
- Cabernet francDans 1% des vins à l'arôme de beurre
- Petit verdotDans 1% des vins à l'arôme de beurre
- SyrahDans 1% des vins à l'arôme de beurre
- MerlotDans 1% des vins à l'arôme de beurre
- CorvinaDans 1% des vins à l'arôme de beurre
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