L'arôme de café dans le vin d'Aconcagua
Découvrez les vins d'Aconcagua révélant l'arôme de café lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Vallée chilienne au pied du plus haut sommet d'Amérique (6960 m), climat chaud et sec tempéré par les brises pacifiques, vignobles d'altitude jusqu'à 1600 m. Cabernet Sauvignon signature en rouge roi : puissant aux notes de cassis, mûre, cerise noire, eucalyptus, cèdre, tabac et touche poivrée, tanins fermes et garde exceptionnelle — patrie d'Errazuriz (1870) et des grands chiliens (Seña, Don Maximiano). Syrah dense, Carménère épicée et Merlot souple en complément.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de café d'Aconcagua ?
- Pinot noirDans 8% des vins à l'arôme de café
- CarmenèreDans 7% des vins à l'arôme de café
- Cabernet francDans 3% des vins à l'arôme de café
- Cabernet-sauvignonDans 3% des vins à l'arôme de café
- Petit verdotDans 3% des vins à l'arôme de café
- MerlotDans 2% des vins à l'arôme de café
- ChardonnayDans 1% des vins à l'arôme de café
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