L'arôme de café dans le vin de North Island
Découvrez les vins de North Island révélant l'arôme de café lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Île du Nord néo-zélandaise, plus chaude et diversifiée que l'Île du Sud. Cépages bordelais et Pinot Noir signatures. Merlot à Hawke's Bay en rouge souple aux notes signature de prune, cerise mûre, herbes fraîches et touche d'épices, tanins ronds — assemblé avec Cabernet et Syrah poivrée. Pinot Noir fin à Wairarapa/Martinborough (cerise, sous-bois).
Chardonnay ample à Gisborne (« capitale du Chardonnay »), Sauvignon tendu, Pinot Gris floral. Climat tempéré maritime. Vignoble varié.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de café de North Island ?
- MerlotDans 3% des vins à l'arôme de café
- Cabernet francDans 2% des vins à l'arôme de café
- Cabernet-sauvignonDans 2% des vins à l'arôme de café
- Petit verdotDans 1% des vins à l'arôme de café
- Pinot noirDans 1% des vins à l'arôme de café
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