L'arôme de chocolat dans le vin de North Island
Découvrez les vins de North Island révélant l'arôme de chocolat lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Île du Nord néo-zélandaise, plus chaude et diversifiée que l'Île du Sud. Cépages bordelais et Pinot Noir signatures. Merlot à Hawke's Bay en rouge souple aux notes signature de prune, cerise mûre, herbes fraîches et touche d'épices, tanins ronds — assemblé avec Cabernet et Syrah poivrée. Pinot Noir fin à Wairarapa/Martinborough (cerise, sous-bois).
Chardonnay ample à Gisborne (« capitale du Chardonnay »), Sauvignon tendu, Pinot Gris floral. Climat tempéré maritime. Vignoble varié.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de chocolat de North Island ?
- MerlotDans 5% des vins à l'arôme de chocolat
- Cabernet francDans 3% des vins à l'arôme de chocolat
- Cabernet-sauvignonDans 3% des vins à l'arôme de chocolat
- Petit verdotDans 1% des vins à l'arôme de chocolat
- Pinot noirDans 1% des vins à l'arôme de chocolat
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