L'arôme de cerise dans le vin de Saint-Marin
Découvrez les vins de Saint-Marin révélant l'arôme de cerise lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Saint-Marin
Saint-Marin est un micro-État situé au nord-est de la péninsule Italienne, entre l'Émilie-Romagne et les Marches. Il a une superficie totale d'un peu plus de 61 kilomètres carrés (24 miles carrés) et une population d'à peine 33 500 habitants.
En raison de sa Taille et de sa population réduites, le vignoble et la production de vin de Saint-Marin sont naturellement très limités. Malgré cela, les deux principaux produits agricoles de l'État sont le vin et le fromage.
Il n'existe qu'un seul producteur d'importance, le Consorzio Vini Tipici di San Marino, dont le slogan "così piccoli, così unici" ("si petit, si unique") joue sur la petite taille de Saint-Marin.
Naturellement, étant donné sa proximité avec la Toscane - dont les franges les plus à l'est ne sont qu'à 16 km (10 miles) à l'ouest - le Raisin">raisin rouge préféré ici est le Cépage phare de l'Italie, le Sangiovese. Ces vins sont généralement élaborés dans un style convivial pour accompagner la cuisine locale. Celle-ci se caractérise par de grandes quantités de fromage, de jambon, de bœuf et de lapin, agrémentées des arômes italiens traditionnels d'ail et de romarin.
Les vins blancs secs locaux sont principalement élaborés à partir de Ribolla et de Biancale (nom local de la variété également connue sous les noms de Biancame et Bianchello). Ils sont mieux adaptés aux plats de poisson de la côte adriatique voisine (15 km à l'est). Des vins muscatés Doux et pétillants sont également produits ici, à partir du Moscato Bianco. Ils se marient bien avec le gâteau traditionnel Torta Tre Monti, qui doit son nom aux trois tours qui surveillent la ville de Saint-Marin.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
« Boire un verre de vin par jour n’est pas bon pour la santé » : TF1 dérape, Vin & Société débunke
Face aux raccourcis inutilement anxiogènes de la première chaîne, l’association de la filière vin remet les pendules à l’heure pour en finir avec les alertes sanitaires infondées. N Nouvelle démonstration que l’art de la nuance n’est pas aisé sur les questions d’alcool et de santé avec le dernier reportage de TF1 : « "le risque démarre dès la première goutte" : non, boire un verre de vin par jour n'est pas bon pour la santé » ...
La compétitivité phyto du vignoble français n’est plus un gros mot, encore faut-il que cessent ses maux
Alors que la ministre de l’Agriculture se déclare prête à défendre fermement les distorsions de concurrence à l’importation de produits utilisant des phytos interdits en Europe, les vignerons veulent aller plus loin avec une harmonisation européenne évitant des pertes de compétitivité entre vignobles voisins. E n même temps que les conférences de la souveraineté alimentaire, la ministre de l’Agriculture, Annie Genevard, lançait ce 8 décembre une idée douce à l’oreille de ...
Le millésime 2018 de Charles Heidsieck, une grande élégance
Harmonieux et d’une belle complexité, le millésime 2018 de Charles Heidsieck se savoure en Brut et en Rosé. Deux superbes cuvées généreuses et très aromatiques qui expriment pleinement l’élégance teintée de gourmandise du style « Charles ». Deux assemblages parfaits pour les fêtes de fin d’année. En Champagne, le millésime 2018 a été marqué par de ...