L'arôme de craie dans le vin de Sicile
Découvrez les vins de Sicile révélant l'arôme de craie lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Renouveau qualitatif majeur. Rouges solaires et expressifs : Nero d'Avola charnu et épicé (cerise noire, mûre, réglisse), Nerello Mascalese fin et minéral sur l'Etna (rappelle le Pinot Noir), Frappato léger et croquant en Cerasuolo di Vittoria DOCG. Blancs vifs et salins : Catarratto, Grillo gras et iodé, Carricante tendu, Inzolia floral. Marsala muté ambré et noix.
107 000 ha méditerranéens, sols volcaniques à l'est. Vins de soleil, élégance et fraîcheur retrouvées.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de craie en Sicile ?
- Nerello mascaleseDans 4% des vins à l'arôme de craie
- Nero d'avolaDans 1% des vins à l'arôme de craie
- ChardonnayDans 1% des vins à l'arôme de craie
- CarricanteDans 1% des vins à l'arôme de craie
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