L'arôme de crème dans le vin de Champagne
Découvrez les vins de Champagne révélant l'arôme de crème lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Effervescents de référence mondiale : bulle fine, tension citronnée, notes de brioche, amande grillée, fleurs blanches et fruits à chair blanche après élevage sur lies. Trois cépages assemblés ou seuls : Pinot Noir charnu (38%), Meunier fruité (33%), Chardonnay ciselé (28%). Du Blanc de Blancs droit au Blanc de Noirs vineux, du Brut sans année au Millésimé de garde. AOC depuis 1927, 34 300 ha sur craie, 17 Grands Crus et 44 Premiers Crus.
L'apéritif et la fête.
Le mot du vin: Vineux
Se dit d'un vin possédant une certaine richesse alcoolique et présentant de façon nette les caractéristiques distinguant le vin des autres boissons alcoolisées.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de crème en Champagne ?
- ChardonnayDans 95% des vins à l'arôme de crème
- Pinot noirDans 57% des vins à l'arôme de crème
- Pinot blancDans 4% des vins à l'arôme de crème
- Pinot meunierDans 2% des vins à l'arôme de crème
- MerlotDans 1% des vins à l'arôme de crème
Actualités des arômes du vin
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