L'arôme de fer dans le vin d'Almaty

Découvrez les vins d'Almaty révélant l'arôme de fer lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).

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Actualités des arômes du vin

Bennes de déchets agricoles pour la Cité du Vin et le CIVB : « une piqûre de rappel » de la Coordination Rurale

Les bonnets jaunes viennent de manifester leur colère à Bordeaux face à la gestion nationale de la Dermatose Nodulaire Contagieuse et en profitent pour alerter sur le désespoir du vignoble girondin. La préfecture indique que les dégâts sont en cours d’estimation, se réservant la possibilité de donner des suites judiciaires. M anifestant dans la nuit du 11 au 12 décembre à Bordeaux, la Coordination Rurale de Gironde (CR33) a donné « lieu au déversement de plusieurs bennes de déch ...

« Imaginer que si la production de vin se réduit, les cours vont se tendre, je n’y crois pas » : l’arrachage ne doit pas seulement réduire l’offre, mais l’adapter à la demande du marché

Le débat est lancé : d’une part il faut arracher rapidement des vignes coûtant plus d’argent qu’elles n’en dégage, de l’autre il ne faudrait pas s’emballer au risque de louper le coche quand le marché repartira volumiquement et que d’autres bassins et pays viticoles en profiteront. Le point avec Jean-Marie Fabre, le président des Vignerons Indépendants de France, pour qui il faut autant réagir que réfléchir aux réalités économiques de la production et de ...

Et si vous serviez un cocktail chaud pour l’apéro ?

Ingrédients pour ce cocktail d’apéritif de Noël Voici une belle alternative au champagne ou au crémant pour l’apéritif de Noël. Ce « cocktail du chalet » contient des ingrédients réconfortants, qui ne sont pas sans rappeler la recette du vin chaud de Noël : la cannelle, le sucre, le clou de girofle et les épices de pain d’épices. Il contient également un ingrédient peu con ...