L'arôme de floral dans le vin d'Istria
Découvrez les vins d'Istria révélant l'arôme de floral lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes d'Istria
La Roumanie se situe au carrefour géographique entre l'Europe centrale et l'Europe du Sud-Est. L'industrie viticole roumaine utilise un large éventail de variétés de raisins rouges et blancs indigènes et internationales. Les espèces de Vignes vinifera et américaines sont présentes ici, ainsi qu'un certain nombre d'hybrides. Ces derniers sont choisis pour leur résistance à des Climats variables.
Les cépages blancs Fetească (les deux variantes Fetească Regală et Alba) sont les plus largement plantés en Roumanie. Ils représentent une part importante de la production de vin blanc du pays. Le "Riesling" roumain est plus susceptible d'être du Welschriesling que du véritable Riesling rhénan. Le Gewurztraminer, le Pinot Gris, le Muscat (Ottonel) et le Sauvignon Blanc sont identifiables de manière fiable.
En ce qui concerne les vins rouges, les grands classiques bordelais Cabernet Sauvignon et Merlot sont plantés en grand nombre dans les vignobles roumains et représentent à eux deux environ 20 000 hectares (50 000 acres). D'autres rouges connus sont le Pinot Noir et le Blaufrankisch (Kekfrankos/Lemberger). Le Fetească Neagră a élu domicile dans l'est du pays, dans la province de Moldavie (ou Moldavie), à la frontière avec le pays du même nom. Avec l'Ukraine au nord et la Bulgarie au sud, la Roumanie est clairement un pays aux influences slaves.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
Le vin idéal pour une salade de mâche et noix
Accord Mets & Vins • 2025-12-28 Les accords parfaits entre vin et salade de mâche et noix Associer le bon vin à une salade de mâche et noix peut transformer un plat simple en une expérience gastronomique raffinée. La mâche, avec sa texture délicate et ses saveurs subtiles, associée au croquant des noix, offre une base parfaite pour des explorations œnologiques riches et nuancées. Les accords de choix Sauvignon Blanc : Sa vivacité et ses arômes d’agrumes s’accordent parfaitement a ...
LES NOTES DU MILLESIME 2023
Découvrez en détail les notes du millésime 2023, région par région. Les notes du millésime 2023 en Alsace Les notes du millésime 2023 dans le Beaujolais Les notes du millésime 2023 à Bordeaux Les notes du millésime 2023 en Bourgogne Les notes du millésime 2023 en Champagne Les notes du millésime 2023 dans le Languedoc Les notes du millésime 2023 dans le Jura et en Savoie Les notes du millésime 2023 en Provence et Corse Les notes du millésime 2023 dans le Roussillon Les notes du millésime 2023 da ...
« On gagne un temps fou, l’IA suggère des assemblages auxquels on ne pense pas toujours »
Deux applications d’intelligence artificielle font leur entrée dans les caves, offrant de nouvelles possibilités et un gain de temps lors de la réalisation d’assemblages. À Terra Provincia, coopérative basée à Cuers, en Provence, qui produit 60 000 hl par an, l’intelligence artificielle est entrée dans le quotidien des maîtres de chai. Depuis les vendanges 2025, ils testent Oenopilot, un nouvel outil développé par leur directeur Florian Lacroux. « J& ...