L'arôme de tabac à mâcher dans le vin du Languedoc-Roussillon
Découvrez les vins du Languedoc-Roussillon révélant l'arôme de tabac à mâcher lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
Le vin rouge typique du Languedoc est un vin moyennement corsé et Fruité. Les meilleurs exemples sont légèrement plus lourds et ont des arômes plus sombres et plus savoureux, avec des notes d'épices, de sous-bois et de cuir. Les Cépages utilisés pour les élaborer sont les cépages classiques du sud de la France : Grenache, Syrah et Mourvèdre, souvent avec une pointe de Carignan ou de Cinsaut. Les vins blancs de l'appellation sont élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Bourboulenc, avec un recours occasionnel aux cépages Viognier, Marsanne et Roussanne de la vallée du Rhône.
Dans un cas très spécifique (Picpoul du Pinet), le cépage local peu connu Picpoul est également utilisé. Les rosés sont basés sur les principales variétés rouges, avec l'appui des variétés blanches. Comme pour d'autres appellations régionales génériques (par exemple, Côtes du Rhône), le titre Languedoc sert de point de départ pour les vins de tout le Languedoc-Roussillon. Il est complété par de nombreuses autres appellations disséminées dans la région (par exemple Saint-Chinian, Minervois, Fitou), qui se concentrent beaucoup plus sur un lieu et un style de vin particuliers.
Autres arômes dans la même catégorie
Actualités des arômes du vin
"L'appellation Savennières suscite beaucoup d'intérêt", trois frères se mobilisent pour que leur domaine viticole reste dans le giron familial
C’est un domaine emblématique de Savennières (Maine-et-Loire), village des bords de Loire célèbre pour son appellation viticole : le domaine du Closel, en difficulté financière, est à vendre. Trois neveux de l’ancienne propriétaire entendent reprendre l’exploitation pour que celle-ci reste dans le giron familial. L’actu des régions Chaque jour, un tour d’horizon des principales infos de toutes les régions. votre adresse e-mail s'inscrire France Télévisions utilise votre ad ...
"Il y a de l’innovation à faire" : Macron soutient les viticulteurs face aux défis du secteur
Exporter davantage et innover face aux nouveaux défis Sommaire Exporter davantage et innover face aux nouveaux défis « La clé, c’est de défendre d’abord la consommation avec modération et donc de la rendre compatible avec la santé publique. On a une politique de prévention exigeante. En même temps, on défend le vin français comme faisant partie de l’art de vivre à la française, de notre gastronom ...
Emmanuel de survie du vin français par Macron : « la clé, c’est d’abord d’en défendre la consommation »
Lançant le salon Wine Paris avec un appel à la défense de la culture du vin français, le président de la République défend l’impérieuse nécessité d’arracher les excédents et de se projeter sur l’innovation et l’exportation. E n mode bunker, le président de la République inaugure le salon Wine Paris ce lundi 9 février. Rencontrant des représentants de la filière à l’ouverture de l’évènement professionnel dans le hall 4 puis déambulant, dans la section languedoc ...