L'arôme de terre dans le vin de Murcie
Découvrez les vins de Murcie révélant l'arôme de terre lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Plus d'informations sur les arômes de Murcie
Région viticole du sud-est espagnol sur hauts plateaux ensoleillés, 3 DO en éventail : Jumilla, Yecla, Bullas. Monastrell (Mourvèdre) signature en rouge roi (~80% du vignoble) : dense et solaire aux notes signature de mûre noire, cerise noire confite, garrigue, cuir, réglisse et touche d'épices douces, tanins fermes et bouche chaleureuse — robe grenade, alcool soutenu, souvent en pied franc. Grenache rond, Tempranillo souple, Syrah poivrée. Vins méridionaux à excellent rapport qualité-prix.
Le mot du vin: Délestage
À la différence d'un remontage, on retire entièrement de la cuve la partie liquide avant de la reverser sur le marc. Cela permet de mieux mélanger encore particules solides et jus.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de terre à Murcie ?
- Cabernet-sauvignonDans 10% des vins à l'arôme de terre
- MonastrellDans 8% des vins à l'arôme de terre
- MerlotDans 3% des vins à l'arôme de terre
- Petit verdotDans 2% des vins à l'arôme de terre
- SyrahDans 2% des vins à l'arôme de terre
- TempranilloDans 2% des vins à l'arôme de terre
- MourvèdreDans 1% des vins à l'arôme de terre
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