L'arôme de toasté dans le vin de Mendoza
Découvrez les vins de Mendoza révélant l'arôme de toasté lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
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Capitale mondiale du Malbec : rouges puissants et profonds aux notes de mûre, prune, violette et épices douces, tanins ronds et fruit éclatant. Aussi Cabernet Sauvignon ferme, Bonarda souple et gourmande, Torrontés blanc aromatique et floral. Vignobles d'altitude (800-1700 m) au pied des Andes, climat continental sec irrigué par les eaux glaciaires. ~80% de la production argentine sur 150 000 ha.
Sous-régions stars : Luján de Cuyo, Maipú, Valle de Uco. Vins de soleil charnus.
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Quels sont les cépages typiques à l'arôme de toasté de Mendoza ?
- MalbecDans 30% des vins à l'arôme de toasté
- Cabernet-sauvignonDans 7% des vins à l'arôme de toasté
- Cabernet francDans 4% des vins à l'arôme de toasté
- MerlotDans 4% des vins à l'arôme de toasté
- Petit verdotDans 3% des vins à l'arôme de toasté
- TempranilloDans 1% des vins à l'arôme de toasté
- Touriga nacionalDans 1% des vins à l'arôme de toasté
- BonardaDans 1% des vins à l'arôme de toasté
- SyrahDans 1% des vins à l'arôme de toasté
- ChardonnayDans 1% des vins à l'arôme de toasté
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