Vins issues du cépage Concord
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Concord en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Concord
Rouges fruités et sucrés, à la robe pourpre dense, aux tanins légers et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses de raisin frais, fraise, framboise et goût foxé caractéristique (musqué animal typique des labrusca). Souvent vinifié en moelleux ou doux. Pilier de la viticulture américaine au XIXᵉ siècle, aujourd'hui surtout exploité pour le jus de raisin, la gelée Welch's et le vin kosher américain. Hybride Vitis labrusca sélectionné vers 1840 par Ephraim Bull à Concord (Massachusetts).
Quels sont les arômes typique du cépage Concord ?
- Fruits rougesPrésent dans 28% des Concord
- Fruits noirsPrésent dans 15% des Concord
- BoiséPrésent dans 11% des Concord
- ÉpicesPrésent dans 6% des Concord
- Minéral & naturelPrésent dans 6% des Concord
- Fermenté (levuré)Présent dans 5% des Concord
- Évolution (vieillissement)Présent dans 4% des Concord
- AgrumesPrésent dans 4% des Concord
- Fruits sechésPrésent dans 2% des Concord
- CrèmePrésent dans 1% des Concord
- FraisesPrésent dans 1% des Concord
- VanillePrésent dans 1% des Concord
- FramboisePrésent dans 1% des Concord
- ChocolatPrésent dans 1% des Concord
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des Concord
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Concord
Actualités du cépage Concord
Saint-Chinian I Thierry Navarre I La résurrection du Ribeyrenc (Extrait)
"L’oeuvre de sa vie", c’est ainsi que Thierry Navarre aime évoquer la remise en culture du cépage Ribeyrenc. Un cépage qui, bien qu’autrefois très planté dans le Languedoc, avait totalement disparu des radars. C’était sans compter sur la ténacité de ce vigneron qui, à partir de quelques pieds seulement, l’a sauvé d’une disparition certaine. Instagram […]
...Les vins signés du prénom du vigneron qui a apporté les raisins à cette coopérative : « ce sont ceux qui cultivent qui prennent la lumière »
Dans l’Aude, le Cellier des Demoiselles signe ses cuvées du prénom des coopérateurs qui ont apporté les raisins correspondants. Une stratégie qui différencie cette coop de ses voisines et qui fait mouche. « Ici, nous ne sommes pas noyés dans la masse. Chacun a son identité et peut suivre la transformation de ses raisins jusqu’à […]
...Vignes inaccessibles : « certains ne vont pas pouvoir traiter. Si l’on rate le premier traitement, le mildiou s’installe et on court après toute la saison ! »
Le vignoble languedocien est sous l’eau : les parcelles débordent et les travaux mécaniques prennent du retard, compliquant la gestion de l’enherbement, alors que le risque mildiou menace et pousse les syndicats agricoles à demander des dérogations pour l’usage de drones. Sans oublier la crainte d’escargots et les enjeux de concurrence azotée… Une seule préconisation […]
...