Vins issues du cépage St. Laurent
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage St. Laurent en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage St. Laurent
Rouges structurés et élégants, à la robe rubis sombre, aux tanins fondus à fermes et à la bouche soyeuse, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), griotte (signature), épices douces, sous-bois et notes florales rappelant le pinot noir. Beau potentiel de garde. Star des grands rouges du Burgenland autrichien, cultivé en République tchèque. Synonyme allemand du saint laurent, cépage noir autrichien autochtone apparenté génétiquement au pinot noir.
Quels sont les arômes typique du cépage St. Laurent ?
- Minéral & naturelPrésent dans 4% des St. Laurent
- Fermenté (levuré)Présent dans 4% des St. Laurent
- Fruits rougesPrésent dans 4% des St. Laurent
- Fruits noirsPrésent dans 4% des St. Laurent
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des St. Laurent
- VégétalPrésent dans 3% des St. Laurent
- BoiséPrésent dans 3% des St. Laurent
- ÉpicesPrésent dans 3% des St. Laurent
- AgrumesPrésent dans 2% des St. Laurent
- FloralPrésent dans 2% des St. Laurent
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 1% des St. Laurent
- CerisePrésent dans 1% des St. Laurent
- ChênePrésent dans 1% des St. Laurent
- FuméePrésent dans 1% des St. Laurent
- TerrePrésent dans 1% des St. Laurent
- MûrePrésent dans 1% des St. Laurent
- MinéralPrésent dans 1% des St. Laurent
- Fruits rougesPrésent dans 1% des St. Laurent
- TabacPrésent dans 1% des St. Laurent
- VanillePrésent dans 1% des St. Laurent
Actualités du cépage St. Laurent
Saint-Chinian I Thierry Navarre I La résurrection du Ribeyrenc (Extrait)
"L’oeuvre de sa vie", c’est ainsi que Thierry Navarre aime évoquer la remise en culture du cépage Ribeyrenc. Un cépage qui, bien qu’autrefois très planté dans le Languedoc, avait totalement disparu des radars. C’était sans compter sur la ténacité de ce vigneron qui, à partir de quelques pieds seulement, l’a sauvé d’une disparition certaine. Instagram […]
...Les vins signés du prénom du vigneron qui a apporté les raisins à cette coopérative : « ce sont ceux qui cultivent qui prennent la lumière »
Dans l’Aude, le Cellier des Demoiselles signe ses cuvées du prénom des coopérateurs qui ont apporté les raisins correspondants. Une stratégie qui différencie cette coop de ses voisines et qui fait mouche. « Ici, nous ne sommes pas noyés dans la masse. Chacun a son identité et peut suivre la transformation de ses raisins jusqu’à […]
...Vignes inaccessibles : « certains ne vont pas pouvoir traiter. Si l’on rate le premier traitement, le mildiou s’installe et on court après toute la saison ! »
Le vignoble languedocien est sous l’eau : les parcelles débordent et les travaux mécaniques prennent du retard, compliquant la gestion de l’enherbement, alors que le risque mildiou menace et pousse les syndicats agricoles à demander des dérogations pour l’usage de drones. Sans oublier la crainte d’escargots et les enjeux de concurrence azotée… Une seule préconisation […]
...