Domaine GesellmannOpus Eximium
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu, du porc ou de la volaille.
Le Opus Eximium du Domaine Gesellmann est dans le top 20 des vins de Mittelburgenland.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Opus Eximium du Domaine Gesellmann de la région de Weinland révèle souvent des types d'arômes de cerise, fermenté (levuré) ou cassis et parfois aussi des arômes de fromage, fruit foncé ou cèdre.
Accords mets et vins avec du Opus Eximium
Les accords qui marchent parfaitement avec le Opus Eximium
Les accords mets et vins originaux avec le Opus Eximium
Le Opus Eximium du Domaine Gesellmann s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de lomo saltado, poularde farcie rôtie et sauce aux champignons ou cuisse de canard confite au vin blanc.
Détails et informations techniques sur le Opus Eximium du Domaine Gesellmann
Découvrez le cépage: Zweigelt
Croisement intraspécifique entre le saint laurent et le limberger réalisé en 1922 et en Autriche par Fritz Zweigelt (1888/1964) qui le nomma rotburger. Très connu en Autriche, on peut le rencontrer dans la plupart des Pays de l'Est, au Japon, en Allemagne, en Grande Bretagne, aux Pays bas, en Belgique, en Suisse, en Italie, au Canada, aux Etats unis, ... en France il n'est pas très connu et pourtant ce cépage présente des qualités intéressantes vinifié en monocépage en rouge comme en rosé. - Synonymie : rotburger, klosterneuburger, zweigelt blau, blauer-zweigelt en Allemagne, zweigeltrebe en Autriche, en Grande Bretagne et en République tchèque, blauer zwelgetrabe en Hongrie, ... (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Opus Eximium du Domaine Gesellmann sont 2015, 2008, 2006, 2019 et 2018.
Informations sur le Domaine Gesellmann
Le Domaine Gesellmann fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Mittelburgenland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mittelburgenland
La région viticole du Mittelburgenland se situe dans la région du Burgenland en Weinland en Autriche. Les caves et vignobles comme le Domaine Gesellmann et le Domaine Gesellmann y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Mittelburgenland sont les Zweigelt, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Mittelburgenland révèle souvent des types d'arômes de cerise, crème ou végétal et parfois aussi des arômes de cigare, floral ou fruits sechés.
La région viticole de Weinland
Le Weinviertel DAC - dont le nom se traduit par "quartier du vin" - est une appellation située en Basse-Autriche (Niederösterreich). C'est de loin la plus grande région viticole Districtus Austriae Controllatus d'Autriche. C'est également la première région viticole autrichienne à avoir reçu ce titre, en 2002, auquel s'est ajoutée en 2009 l'appellation DAC Reserve. Cette appellation ne s'applique qu'aux vins blancs issus du Cépage Grüner Veltliner.
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