Vins issues du cépage Carmenère de Bordeaux Supérieur
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Carmenère en mono-cépage ou en assemblage de Bordeaux Supérieur
Plus d'information sur le cépage Carmenère
Rouges veloutés et profonds, à la robe sombre, aux tanins ronds, sur des arômes de mûre, prune, poivron rouge mûr, chocolat noir, café et épices douces. Finale chaleureuse et souple. Star absolue du Chili (Colchagua, Cachapoal, Maipo) où il a été redécouvert en 1994 (longtemps confondu avec le merlot). Cépage bordelais historique quasi disparu après le phylloxéra, croisement cabernet franc × gros cabernet.
Plus d'information sur la région de Bordeaux
Expression qualitative du Bordeaux générique : rouges plus concentrés, structurés et aptes à 3-7 ans de garde, dominante Merlot rond (prune, fruits noirs), complété par Cabernet Sauvignon ferme (cassis, cèdre), Cabernet Franc et Petit Verdot pour la trame tannique. Cahier des charges renforcé : densité de plantation supérieure, rendements limités, degré alcoolique plus élevé, élevage prolongé (souvent 12 mois). Sur toute la Gironde. Le Bordeaux accessible mais sérieux, parfait à table.
Quels sont les arômes typique du cépage Carmenère ?
- Fruits noirsPrésent dans 2% des Carmenère
- CerisePrésent dans 1% des Carmenère
- ChênePrésent dans 1% des Carmenère
- FuméePrésent dans 1% des Carmenère
- TerrePrésent dans 1% des Carmenère
- MûrePrésent dans 1% des Carmenère
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Carmenère
- TabacPrésent dans 1% des Carmenère
- VanillePrésent dans 1% des Carmenère
- PrunePrésent dans 1% des Carmenère
- FramboisePrésent dans 1% des Carmenère
- PoivrePrésent dans 1% des Carmenère
- Cassis noirPrésent dans 1% des Carmenère
- TruffePrésent dans 1% des Carmenère
- GroseillePrésent dans 1% des Carmenère
- CannellePrésent dans 1% des Carmenère
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Carmenère
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Carmenère
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Carmenère
- BoiséPrésent dans 1% des Carmenère
Actualités du cépage Carmenère
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