Vins issues du cépage Codega de Larinho au Portugal
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Codega de Larinho en mono-cépage ou en assemblage au Portugal
Plus d'information sur le cépage Codega de Larinho
Le Codega de Larinho est un cépage blanc portugais considéré comme un des principaux cépages pour la production de vin doux et résiné de la région des Douro. Appartenant à la famille Vitis Vinifera, il est aussi connu sous le nom de Còdega de Larinho ou Còdega do Lombo. Connu pour ses tons mûrs exotiques, le Codega de Larinho produit des vins secs doux, légers et aromatiques, avec des tons de minéraux, de fruits à chair blanche et de beurre. Sa présence dans le Douro remonte à plus de trois cent cinquante ans. Il est considéré comme l'un des cépages symboles de ce paysage portugais patrimonial et sa diffusion s'est récemment étendue à d'autres régions viticoles. Bien qu'il soit un cépage à haute teneur en sucre et à fort pouvoir aromatique, le Codega de Larinho est relativement complexe et sa concentration en sucre se maintient à un niveau modéré. Cela en fait un cépage particulièrement adapté à des vins à degrés modérés des vins doux naturels. Les vins produits à partir de ce cépage sont généralement caractérisés par une couleur dorée, une aromatique intense et complexe et un goût dense et persistant. La présence d'un arôme terreux et herbeux ainsi que des notes d'épices et minérales est également très typique. Des notes de fruits frais et mûrs et une touche de vanille sont communes. Ce cépage produit également des vins non fortifiés qui se caractérisent par un très bon équilibre entre sucre et acidité.
Plus d'information sur les vins du Portugal
Le Portugal a connu une sorte de révolution viticole au cours des deux dernières décennies, en modernisant ses technologies, ses styles et ses attitudes en matière de Vinification. Ce pays archétypal du Vieux Monde a longtemps été célèbre pour ses vins fortifiés (Porto et Madère) et son Vinho Verde Léger et acidulé. Mais il attire maintenant beaucoup d'attention pour sa nouvelle vague de vins de table riches et mûrs, en particulier les rouges de la vallée du Douro. On pourrait dire que la place du Portugal dans le monde du vin est davantage axée sur sa production de liège que sur son vin, mais cela dépend largement de la période de l'histoire que l'on choisit.
Quels sont les arômes typique du cépage Codega de Larinho ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Codega de Larinho
- BoiséPrésent dans 2% des Codega de Larinho
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Codega de Larinho
- AgrumesPrésent dans 2% des Codega de Larinho
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Codega de Larinho
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Codega de Larinho
- VégétalPrésent dans 1% des Codega de Larinho
- ÉpicesPrésent dans 1% des Codega de Larinho
- FloralPrésent dans 1% des Codega de Larinho
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Codega de Larinho
- FraisesPrésent dans 1% des Codega de Larinho
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Codega de Larinho
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Codega de Larinho
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