Vins issues du cépage Garnacha de Priorat
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Garnacha en mono-cépage ou en assemblage de Priorat
Plus d'information sur le cépage Garnacha
Le cépage Garnacha fait partie des cépages les plus répandus dans le monde entier, en particulier en Espagne et en France. Il est utilisé pour la production de vins blancs, rosés et rouges à l’arôme fruité et aux tannins moyens à forts. Heureusement pour le vignoble espagnol, cet ancien cépage résiste à la sécheresse de plus en plus fréquente dans la région. En Espagne, la Garnacha est principalement cultivée dans les régions du nord, notamment dans les régions de Navarre, d'Aragon et des Îles Baléares, ainsi que dans certains endroits du centre et les régions viticoles du sud tels que les vignobles de style épicurien de la Rioja et d'autres régions. En France, le cépage est planté dans de nombreuses régions viticoles, en particulier dans le Midi et dans certaines régions du Sud-Est. C’est un cépage extrêmement populaire dans la région du Roussillon, où il est utilisé à la fois pour produire des vins corsés et ronds qui offrent des arômes complexes de cerises mûres et de fruits des bois. La Gamay, ou Garnacha, a le corps moyen à lourd, avec des tanins moyens à forts. Son goût est très fruité avec des arômes de cerises violettes, de prunes, de vanille et de fraise des bois. Les nuances épicées et les notes minérales sont également courantes. En fonction du lieu de production, la Garnacha peut produire des vins très rouges, chaleureux et épicés avec des tanins mordants pour accompagner des viandes, des légumes ou une variété de fromages. On trouve également des vins plus légers, très aromatiques et juteux. Le caractère aromatique de la Garnacha en fait un excellent partenaire pour les desserts à base de fruits et pour accompagner des plats épicés.
Plus d'information sur la région de Catalogne
La région viticole du Priorat se situe dans la région en Catalogne en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Álvaro Palacios et le Domaine Mas Doix y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Priorat sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Priorat révèle souvent des types d'arômes de cerise, espresso ou foin et parfois aussi des arômes de paille, feuille de laurier ou camomille.
Quels sont les arômes typique du cépage Garnacha ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 10% des Garnacha
- Minéral & naturelPrésent dans 10% des Garnacha
- BoiséPrésent dans 10% des Garnacha
- ÉpicesPrésent dans 10% des Garnacha
- Fruits rougesPrésent dans 10% des Garnacha
- Fruits noirsPrésent dans 10% des Garnacha
- Fermenté (levuré)Présent dans 9% des Garnacha
- Fruits sechésPrésent dans 9% des Garnacha
- FloralPrésent dans 8% des Garnacha
- VégétalPrésent dans 7% des Garnacha
- ChênePrésent dans 6% des Garnacha
- CerisePrésent dans 5% des Garnacha
- FuméePrésent dans 5% des Garnacha
- TerrePrésent dans 5% des Garnacha
- MûrePrésent dans 5% des Garnacha
- MyrtillePrésent dans 5% des Garnacha
- MinéralPrésent dans 5% des Garnacha
- Fruits rougesPrésent dans 5% des Garnacha
- FraisesPrésent dans 5% des Garnacha
- RéglissePrésent dans 5% des Garnacha
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