Vins issues du cépage Mauzac de Limoux
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Mauzac en mono-cépage ou en assemblage de Limoux
Plus d'information sur le cépage Mauzac
Le mauzac est un cépage, noir ou blanc, (le blanc est plus connu) originaire du Sud-Ouest. Il est principalement cultivé dans les vignobles de Gaillac et de Limoux (où il est appelé blanquette), sur 5.000 hectares environ.Le mauzac a des grappes de taille moyenne, composées de baies dont la couleur peut varier du vert au roux suivant la maturité des raisins. Ce cépage aime les sols calcaires et argilo-calcaires, c’est ici qu’il est le plus productif. Ses vins blancs sont gras, avec peu d’acidité et marqués par des arômes de pomme mûre, de poire, de miel, de coing, de vanille et de violette, typiques des grands vins doux de Gaillac.Le mauzac produit aussi la fameuse Blanquette-de-Limoux en méthode rurale. Dans cette région le mauzac est concurrencé par le sauvignon, le chenin et le chardonnay, notamment pour les vins effervescents qui se rapprochent plus du champagne. Il est présent en complément dans quelques appellations comme l’Entre-deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux, Côtes-de-Duras, Vins-de-Lavilledieu...
Plus d'information sur la région du Languedoc-Roussillon
Limoux est une appellation relativement récente (créée en 2003) dans la partie orientale de l'France/vin-de-pay-s/vin-de-pays-doc/aude">Aude, dans le sud de la France, qui s'applique aux vins rouges et blancs. Le vignoble s'étend autour de la ville qui lui a donné son nom, dans les contreforts des Pyrénées à l'est des Languedoc-roussillon">Languedoc-Roussillon/corbieres">Corbières et au sud de Carcassonne. Historiquement, cette région est mieux connue pour ses vins mousseux, qui sont produits et vendus sous les appellations de Blanquette de Limoux et de Crémant de Limoux. Les vignobles ici sont plus hauts et plus Frais que ceux de toute autre appellation du Languedoc-Roussillon, et aussi plus éloignés des influences modératrices de température de la Méditerranée.
Quels sont les arômes typique du cépage Mauzac ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 12% des Mauzac
- Fermenté (levuré)Présent dans 11% des Mauzac
- AgrumesPrésent dans 9% des Mauzac
- Évolution (vieillissement)Présent dans 8% des Mauzac
- BoiséPrésent dans 8% des Mauzac
- Minéral & naturelPrésent dans 7% des Mauzac
- PommesPrésent dans 7% des Mauzac
- AgrumePrésent dans 6% des Mauzac
- PêchePrésent dans 4% des Mauzac
- CitronPrésent dans 4% des Mauzac
- PoirePrésent dans 4% des Mauzac
- ChênePrésent dans 3% des Mauzac
- MinéralPrésent dans 3% des Mauzac
- VanillePrésent dans 3% des Mauzac
- ÉpicesPrésent dans 3% des Mauzac
- CrèmePrésent dans 3% des Mauzac
- TropicalPrésent dans 2% des Mauzac
- BeurrePrésent dans 2% des Mauzac
- Pomme vertePrésent dans 2% des Mauzac
- VégétalPrésent dans 2% des Mauzac
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