Vins issues du cépage Mérille
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Mérille en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Mérille
Originaire du Tarn-et-Garonne, le mérille fait partie de la famille des cotoïdes. Il a longtemps occupé le vignoble de Bergerac. Souvent, il est planté avec la négrette N ou le côt N. De nos jours, il n’est cultivé que sur une centaine d’hectares en tout. Les jeunes feuilles du mérille prennent la forme d’un cœur. Ses grappes présentent une taille plus grande que la moyenne. D’une couleur noir bleuté, ses baies sont également grosses et se serrent entre elles. Le mérille est associé à une production régulière et élevée. Il est souvent exposé aux attaques des vers de la grappe, des cicadelles et des acariens. Il craint également la pourriture grise mais reste peu sensible à l’oïdium et au mildiou. Ce cépage possède 3 clones agréés, non encore multipliés, à savoir le 790, le 445 et le 444. Il n’apprécie pas les terres qui présentent un excès d’humidité. Son débourrement est précoce et sa maturité est de deuxième époque. Le mérille donne un vin léger, peu aromatique, plat et simple.
Quels sont les arômes typique du cépage Mérille ?
- CerisePrésent dans 1% des Mérille
- ChênePrésent dans 1% des Mérille
- FuméePrésent dans 1% des Mérille
- TerrePrésent dans 1% des Mérille
- MûrePrésent dans 1% des Mérille
- MyrtillePrésent dans 1% des Mérille
- FraisesPrésent dans 1% des Mérille
- Cerise noirePrésent dans 1% des Mérille
- PrunePrésent dans 1% des Mérille
- CuirPrésent dans 1% des Mérille
- PoivrePrésent dans 1% des Mérille
- CassisPrésent dans 1% des Mérille
- CannellePrésent dans 1% des Mérille
- Fruit foncéPrésent dans 1% des Mérille
- CèdrePrésent dans 1% des Mérille
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Mérille
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Mérille
- BoiséPrésent dans 1% des Mérille
- ÉpicesPrésent dans 1% des Mérille
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Mérille
Actualités du cépage Mérille
Saint-Chinian I Thierry Navarre I La résurrection du Ribeyrenc (Extrait)
"L’oeuvre de sa vie", c’est ainsi que Thierry Navarre aime évoquer la remise en culture du cépage Ribeyrenc. Un cépage qui, bien qu’autrefois très planté dans le Languedoc, avait totalement disparu des radars. C’était sans compter sur la ténacité de ce vigneron qui, à partir de quelques pieds seulement, l’a sauvé d’une disparition certaine. Instagram […]
...Les vins signés du prénom du vigneron qui a apporté les raisins à cette coopérative : « ce sont ceux qui cultivent qui prennent la lumière »
Dans l’Aude, le Cellier des Demoiselles signe ses cuvées du prénom des coopérateurs qui ont apporté les raisins correspondants. Une stratégie qui différencie cette coop de ses voisines et qui fait mouche. « Ici, nous ne sommes pas noyés dans la masse. Chacun a son identité et peut suivre la transformation de ses raisins jusqu’à […]
...Vignes inaccessibles : « certains ne vont pas pouvoir traiter. Si l’on rate le premier traitement, le mildiou s’installe et on court après toute la saison ! »
Le vignoble languedocien est sous l’eau : les parcelles débordent et les travaux mécaniques prennent du retard, compliquant la gestion de l’enherbement, alors que le risque mildiou menace et pousse les syndicats agricoles à demander des dérogations pour l’usage de drones. Sans oublier la crainte d’escargots et les enjeux de concurrence azotée… Une seule préconisation […]
...