Vins issues du cépage Muscat Ottonel en Autriche
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Muscat Ottonel en mono-cépage ou en assemblage en Autriche
Plus d'information sur le cépage Muscat Ottonel
Le muscat ottonel affiche le caractère des cépages de lignée lointaine. Il est obtenu dès 1839 et continue d’être planté sur près de 2.000 ha de vignobles dans le monde. Il affiche une bonne vigueur et promet des productions satisfaisantes, de l’ordre de 6 kilos par pied.Les grappes, plutôt lâches, sont assez grandes, portant des baies au caractère bien trempé. Saveur agréablement musquée et beaucoup de jus caractérisent la pulpe, protégée par une peau moyenne. Il faut s’arrêter sur le noir bleuté de cette enveloppe qui contribue à la beauté exceptionnelle des vignobles aux heures des vendanges. La grosseur des baies ellipsoïdes plaide encore en faveur du muscat ottonel.Se faisant également connaître comme muscat ottone ou muscadet ottonel, ce cépage promet des vins à bon équilibre aromatique et liquoreux. Résine, pain grillé, miel et fleurs des champs s'expriment dans les vins issus de ce cépage. Si le feuillage, jaunissant à l’automne, fait partie de ses charmes, penser à protéger les fruits de la pourriture grise et de la coulure.
Plus d'information sur les vins d'Autriche
L'Autriche - pays montagneux et enclavé d'Europe centrale - connaît une renaissance en tant que nation viticole. Elle s'est affranchie de décennies de controverses causées par une poignée de négligents et est devenue un modèle de vin européen moderne, leader en matière de qualité et d'innovation. Trouvant un équilibre entre tradition et modernité, l'industrie viticole autrichienne a conservé des classiques tels que le Doux Ausbruch et le Strohwein, tout en développant activement des vins modernes et conviviaux, comme son style caractéristique : le Gruner Veltliner, un vin blanc Croquant et Aromatique. Officiellement, 35 cépages sont autorisés pour la production de vin de qualité autrichien, dont près des deux tiers sont des cépages blancs.
Quels sont les arômes typique du cépage Muscat Ottonel ?
- Minéral & naturelPrésent dans 16% des Muscat Ottonel
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 16% des Muscat Ottonel
- AgrumesPrésent dans 13% des Muscat Ottonel
- Fruits tropicauxPrésent dans 13% des Muscat Ottonel
- BoiséPrésent dans 7% des Muscat Ottonel
- Évolution (vieillissement)Présent dans 6% des Muscat Ottonel
- Fermenté (levuré)Présent dans 6% des Muscat Ottonel
- FloralPrésent dans 6% des Muscat Ottonel
- ÉpicesPrésent dans 5% des Muscat Ottonel
- VégétalPrésent dans 4% des Muscat Ottonel
- PêchePrésent dans 3% des Muscat Ottonel
- AbricotPrésent dans 3% des Muscat Ottonel
- OrangePrésent dans 3% des Muscat Ottonel
- MielPrésent dans 3% des Muscat Ottonel
- Fruits sechésPrésent dans 3% des Muscat Ottonel
- AnanasPrésent dans 2% des Muscat Ottonel
- TropicalPrésent dans 2% des Muscat Ottonel
- PommesPrésent dans 2% des Muscat Ottonel
- CitronPrésent dans 2% des Muscat Ottonel
- CaramelPrésent dans 2% des Muscat Ottonel
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