Vins issues du cépage Negroamaro de Valle d'Itria
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Negroamaro en mono-cépage ou en assemblage de Valle d'Itria
Plus d'information sur le cépage Negroamaro
Negroamaro est un cépage italien originaire des Pouilles (région du sud de l'Italie). Il est pleinement adapté à un climat méditerranéen car il résiste très bien à la sécheresse et à la chaleur et sa maturité optime est atteinte avec un certain déficit hydrique. Le raisin est très productif et sa vinification favorise des vins à faible teneur en alcool et riches en couleur. Il produit des vins intenses, aux tanins mûrs et à la couleur tendant vers le rouge sombre avec des reflets violacés. Il présente des arômes très complexes (dried-herbes, épices, fruits secs, poivre) et des saveurs présentes en bouche qui rappellent la réglisse, la griotte et la pâte à tartiner. Le nom du cépage vient du latin « nigra amarus » qui signifie « noir amer », ce qui fait directement référence aux caractéristiques de couleur et de saveur de cette variété.
Plus d'information sur la région des Pouilles
La région viticole du Valle d'Itria se situe dans la région aux Pouilles en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine I Pastini et le Domaine Tagaro y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Valle d'Itria sont les Verdeca, Primitivo et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valle d'Itria révèle souvent des types d'arômes de cerise, café ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, terre ou minéral.
Quels sont les arômes typique du cépage Negroamaro ?
- Fruit noirPrésent dans 1% des Negroamaro
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Negroamaro
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Negroamaro
- BoiséPrésent dans 1% des Negroamaro
- ÉpicesPrésent dans 1% des Negroamaro
- AgrumesPrésent dans 1% des Negroamaro
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Negroamaro
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Negroamaro
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