Vins issues du cépage Negroamaro de Salento
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Negroamaro en mono-cépage ou en assemblage de Salento
Plus d'information sur le cépage Negroamaro
Negroamaro est un cépage italien originaire des Pouilles (région du sud de l'Italie). Il est pleinement adapté à un climat méditerranéen car il résiste très bien à la sécheresse et à la chaleur et sa maturité optime est atteinte avec un certain déficit hydrique. Le raisin est très productif et sa vinification favorise des vins à faible teneur en alcool et riches en couleur. Il produit des vins intenses, aux tanins mûrs et à la couleur tendant vers le rouge sombre avec des reflets violacés. Il présente des arômes très complexes (dried-herbes, épices, fruits secs, poivre) et des saveurs présentes en bouche qui rappellent la réglisse, la griotte et la pâte à tartiner. Le nom du cépage vient du latin « nigra amarus » qui signifie « noir amer », ce qui fait directement référence aux caractéristiques de couleur et de saveur de cette variété.
Plus d'information sur la région des Pouilles
La région viticole du Salento se situe dans la région aux Pouilles en Italie. En bouche du Salento est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 831 domaines et châteaux dans la région du Salento, produisant 2678 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Salento s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
Quels sont les arômes typique du cépage Negroamaro ?
- Minéral & naturelPrésent dans 13% des Negroamaro
- BoiséPrésent dans 13% des Negroamaro
- Fruits rougesPrésent dans 13% des Negroamaro
- ÉpicesPrésent dans 12% des Negroamaro
- Fruits noirsPrésent dans 12% des Negroamaro
- Évolution (vieillissement)Présent dans 11% des Negroamaro
- Fermenté (levuré)Présent dans 9% des Negroamaro
- Fruits sechésPrésent dans 9% des Negroamaro
- FloralPrésent dans 8% des Negroamaro
- VégétalPrésent dans 6% des Negroamaro
- CerisePrésent dans 5% des Negroamaro
- ChênePrésent dans 4% des Negroamaro
- FraisesPrésent dans 4% des Negroamaro
- VanillePrésent dans 4% des Negroamaro
- AgrumesPrésent dans 4% des Negroamaro
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 4% des Negroamaro
- FuméePrésent dans 3% des Negroamaro
- MûrePrésent dans 3% des Negroamaro
- MyrtillePrésent dans 3% des Negroamaro
- Fruits rougesPrésent dans 3% des Negroamaro
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