Vins issues du cépage Tinta Roriz de Dão
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Tinta Roriz en mono-cépage ou en assemblage de Dão
Plus d'information sur le cépage Tinta Roriz
Le Tinta Roriz, également connu sous le nom de Tempranillo, est un cépage rouge ancien originaire de la région viticole du nord de l’Espagne et du centre du Portugal (où il porte le nom de tempranillo). Il est le cépage principal utilisé dans de nombreux vins espagnols, en particulier dans la variété Rioja et est également largement cultivé dans le sud du Portugal, où il est présent dans le vin Douro. Le Tinta Roriz produit des vins complexes, riches et structurés, aux tanins particulièrement expressifs et aux saveurs intenses de fruits rouges et de pruneau sucré, avec des notes subtiles de bois de chêne. Il a une acidité modérée à moyenne et un goût sucré-amer, et de fortes saveurs épicées et épicées avec une structure tannique bien intégrée. Le Tinta Roriz est très adaptable à un large éventail de conditions climatiques et de sols et est donc cultivé dans de nombreuses régions viticoles, mais produit des vins originaux et dignes d'intérêt, avec des profils aromatiques et des structures bien spécifiques, partout où il est cultivé.
Plus d'information sur la région de Beiras
La région viticole du Dão se situe dans la région en Beiras au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Paco de Santar et le Domaine Paco de Santar y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Dão sont les Touriga nacional, Verdelho et Touriga franca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Dão révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruit foncé ou chocolat et parfois aussi des arômes de fromage, fruits rouges ou fruit noir.
Quels sont les arômes typique du cépage Tinta Roriz ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 1% des Tinta Roriz
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Tinta Roriz
- Fermenté (levuré)Présent dans 1% des Tinta Roriz
- BoiséPrésent dans 1% des Tinta Roriz
- ÉpicesPrésent dans 1% des Tinta Roriz
- Fruits rougesPrésent dans 1% des Tinta Roriz
- Fruits noirsPrésent dans 1% des Tinta Roriz
- FloralPrésent dans 1% des Tinta Roriz
- Fruits sechésPrésent dans 1% des Tinta Roriz
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