Vins issues du cépage Vermentino de Faugères
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Vermentino en mono-cépage ou en assemblage de Faugères
Plus d'information sur le cépage Vermentino
Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.
Plus d'information sur la région du Languedoc-Roussillon
Faugeres est une appellation de la région Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Bien qu'elle couvre également les vins blancs et rosés, l'appellation est surtout connue pour ses vins rouges riches et mûrs issus des cépages classiques du Rhône que sont la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, ainsi que du Cinsaut et du Lladoner Pelut, plus méditerranéens. L'appellation couvre les pentes sud d'une série de collines situées à quelques kilomètres seulement de la côte méditerranéenne. La ville de Faugeres constitue le centre de la zone, qui s'étend sur 10 km d'est en ouest.
Quels sont les arômes typique du cépage Vermentino ?
- BoiséPrésent dans 3% des Vermentino
- ÉpicesPrésent dans 3% des Vermentino
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Vermentino
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Vermentino
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Vermentino
- AgrumesPrésent dans 2% des Vermentino
- CrèmePrésent dans 1% des Vermentino
- ChênePrésent dans 1% des Vermentino
- AgrumePrésent dans 1% des Vermentino
- PêchePrésent dans 1% des Vermentino
- VanillePrésent dans 1% des Vermentino
- PoirePrésent dans 1% des Vermentino
- PierrePrésent dans 1% des Vermentino
- Fruits à noyauPrésent dans 1% des Vermentino
- PaillePrésent dans 1% des Vermentino
- Minéral & naturelPrésent dans 1% des Vermentino
- VégétalPrésent dans 1% des Vermentino
- BeurrePrésent dans 1% des Vermentino
- CitronPrésent dans 1% des Vermentino
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