À la recherche d'un bon vin d'Arizona parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Arizona. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Arizona avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge d'Arizona pas cher ou vendre un vin rouge d'Arizona au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région d'Arizona s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de tournedos de boeuf au boursin, gigot d'agneau bravade au four ou les secrets du croque-monsieur.
Au nez le vin rouge de la région d'Arizona révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, boisé ou épices.
Une route des vins de prévue dans la région d'Arizona ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge d'Arizona.
L'Arizona est situé à l'extrême Sud-Ouest des États-Unis d'Amérique, bordé par le Mexique au sud et le sud de la Californie à l'ouest. Il s'étend sur 300 000 km² (114 000 miles carrés) entre les latitudes 31°N et 36°N. Les principales variétés utilisées pour la fabrication des vins de l'Arizona sont la Syrah, le Viognier, le muscat et, bien sûr, les omniprésents cabernet Sauvignon et Zinfandel. Ils donnent leurs meilleurs résultats dans les régions plus fraîches, notamment dans le sud-ouest.
La Vigne est cultivée en Arizona depuis plus de 400 ans, à l'origine par des missionnaires espagnols qui avaient besoin de vin à des fins religieuses. C'est une histoire commune à tous les États-Unis - en particulier au sud et à l'ouest - et également aux pays d'Amérique du Sud. Bien que l'Arizona ait été presque entièrement dépourvu de viticulture après la Prohibition, l'industrie a depuis connu une sorte de renaissance. Il existe aujourd'hui deux AVA sous-régionales et l'on espère en créer une troisième, et les vins commencent à être reconnus au niveau international.
Malgré sa Longue histoire viticole, l'Arizona n'est pas devenu un grand producteur de vin pour la simple raison que son Climat chaud et Sec entraîne une saison de croissance trop courte. Les raisins peuvent donc rarement atteindre des niveaux de maturité phénolique appropriés et ont tendance à avoir des niveaux de sucre élevés et une faible Acidité. Toutefois, certaines régions de l'Arizona se situent à des altitudes plus élevées (ses meilleurs vignobles se trouvent à 5000ft/1525m), où les niveaux d'ensoleillement élevés sont tempérés par des températures plus fraîches et des variations de température diurnes plus prononcées. En conséquence, les producteurs de vin sont regroupés dans trois zones principales.
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Les vins blancs de la région d'Arizona s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche poireaux, chèvre lardons, quiche au thon, poivron et tomate ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Au nez le vin blanc de la région d'Arizona révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits tropicaux ou boisé.
La roussane est un cépage blanc, planté sur une superficie de plus de 700 ha. Originaire de Montélimar, elle se rencontre également en Savoie, en Languedoc et en Roussillon.Elle pousse très bien sur un sol calcaire, maigre et caillouteux. Elle préfère être taillée courte. La roussane est aussi appelée fromenteau, barbin ou bergeron. Les jeunes feuilles sont bullées avec de fins duvets. Devenues adultes, elles s'épaississent. Sa floraison a lieu au mois de juin et elles deviennent matures vers la mi-septembre. Ce cépage porte des grappes en forme de cylindre, des baies plutôt petites devenant rousses à maturité.Le vin issu de la Roussane pure est d'une qualité extraordinaire. Il s'en dégage un arôme délicat rappelant celui, du café, du chèvrefeuille, de l'iris et de la pivoine. Le goût de ce vin s'améliore en vieillissant. Il fait partie de l'assemblage des appellations Vin-de-Savoie, Côtes-du-vallée du Rhône ou Châteauneuf-du-Pape.
Vous voulez acheter un vin effervescent d'Arizona pas cher ou vendre un vin effervescent d'Arizona au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région d'Arizona s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de cacasse à cul nu (ardennes), poisson cru à la tahitienne ou seiche à l'armoricaine (morgate).
Au nez le vin effervescent de la région d'Arizona révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
Caractère d'un vin qui est à la fois plein, corsé, généreux et d'un riche bouquet.
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Les vins rosés de la région d'Arizona s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf, tajine d'agneau aux légumes et citrons confits ou tajine de veau aux citrons confits et au safran.
Au nez le vin rosé de la région d'Arizona révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de floral, sous-bois ou fruits tropicaux.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
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Les vins doux de la région d'Arizona s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou fromage fort comme par exemple des recettes de lasagnes italiennes maison, lapin à la kriek et aux cerises ou flammenkuche revisitée.
Au nez le vin doux de la région d'Arizona révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, boisé.
Opération consistant à aseptiser un fût par introduction d'une mèche de soufre enflammée qui produit un dégagement de gaz sulfureux.
Des chercheurs inoculent avec succès des bactériophages à l'intérieur de pieds de vignes infectées par Xyllela fastidiosa fastidiosa. La technique n'est pour l'heure autorisée qu'aux Etats-Unis. Aujourd’hui, seul l’arrachage obligatoire des plants de vigne contaminés et condamnés par la bactérie Xyllela fastidiosa fastidiosa et le contrôle des populations d’insectes vecteurs permet de contenir la maladie de Pierce. A LIRE AUSSI Californie Cinq cépages résistants à la maladie de ...
Une étude récente a mis le feu aux poudres. Que le vin pût disparaître de nos contrées dans quelques dizaines d’années, le résultat fit froid dans le dos des chercheurs et du mien**. Si l’on voulait désintégrer 56 % des surfaces plantées, il suffirait d’un réchauffement climatique de 2 degrés d’ici à la fin du siècle ; si l’on visait la disparition de 85 %, 4 degrés feraient l’affaire. L’Italie et l’Espagne perdraient la presque-totalité de leur vi ...
Dom Ruinart 1959, le premier champagne élaboré dans cette cuvée de prestige, manquait à l’œnothèque de la maison Ruinart. Il a été retrouvé dans des conditions rocambolesques. Suite de cette incroyable histoire… Lire le chapitre 1 en suivant ce lien Chapitre 2 : David Rose, le dandy d’Hollywood Los Angeles, novembre 2015. Passionné de vieux vins, Matthew Kaner, propriétaire de plusieurs restaurants, a monté à Hollywwod un bar à vins baptisé « Augustin Wine bar » Il y propose au verre et à ...
