Découvrez les meilleurs vins de la région de Ghemme au Piémont ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Ghemme à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Ghemme et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de Ghemme au Piémont parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Ghemme. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Ghemme avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Ghemme s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes d'enchilladas au boeuf gratinés, pâtes papillon multicolores ou tajine d'agneau aux abricots secs.
Au nez le vin rouge de la région de Ghemme révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices. En bouche le vin rouge de la région de Ghemme est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Ghemme ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Ghemme.
DOCG du Haut-Piémont (province de Novara, au pied du Mont Rose), sols morainiques argilo-ferrugineux, climat continental tempéré par les lacs Majeur et Orta. Nebbiolo signature en rouge roi (« Spanna », ≥85 %, vieilli 34 mois dont 18 en bois, Riserva 46 mois) : fin et racé aux notes de cerise, framboise, rose, goudron et touche réglisse, tanins fermes et acidité vive — alternative septentrionale aérienne au Barolo. Vespolina épicée et Uva Rara souple en complément.
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Les vins blancs de la région de Ghemme s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de spaghetti au pesto maison, paëlla de poisson ou lasagnes d'aubergines.
En bouche le vin blanc de la région de Ghemme est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de Ghemme ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Ghemme.
Blancs vifs et minéraux, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne et tendue à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, cédrat), pomme verte, fleurs blanches (acacia) et notes minérales. Aussi en effervescents Spumante et liquoreux Passito. Star de l'appellation Erbaluce di Caluso DOCG en Piémont, expression typique du Canavese. Cépage blanc piémontais autochtone, cultivé dans la province de Turin.
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Les vins doux de la région de Ghemme s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, boeuf ou agneau comme par exemple des recettes de cake nature rapide et, hamburger au barbecue ou côtelettes d'agneau au citron et aux herbes.
Terme désignant le dépôt de cristaux de tartre dans les vins blancs en bouteille.
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