À la recherche d'un bon vin de Contessa Entellina en Sicile parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Contessa Entellina. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Contessa Entellina avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Contessa Entellina s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou pâtes comme par exemple des recettes de filet de boeuf en croûte au foie gras et aux truffes, douez battata aux cardons (ragoût d'agneau marocain) ou pâtes et poivrons.
Au nez le vin rouge de la région de Contessa Entellina révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes d'agrume, fumée ou terre. En bouche le vin rouge de la région de Contessa Entellina est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
La région viticole du Contessa Entellina se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Donnafugata et le Domaine Donnafugata y produisent principalement des vins blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Contessa Entellina sont les Chardonnay et Nero d'Avola, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Contessa Entellina révèle souvent des types d'arômes d'ananas, végétal ou paille et parfois aussi des arômes de sarriette, fruit de la passion ou mangue.
En bouche du Contessa Entellina est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 2 domaines et châteaux dans la région du Contessa Entellina, produisant 4 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Contessa Entellina s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks.
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Les vins blancs de la région de Contessa Entellina s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de crevettes au curry et lait de coco, quiche sans pâte brocolis et bleu ou verrine d'automne.
Au nez le vin blanc de la région de Contessa Entellina révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, tropical ou agrume. En bouche le vin blanc de la région de Contessa Entellina est un vin puissant.
Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.
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Les vins effervescents de la région de Contessa Entellina s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Proche de la sensation d'onctuosité, se dit d'un vin qui donne l'impression d'avoir la consistance d'un sirop.
