Domaine DonnafugataContessa Entellina Chiarandà
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Nero d'Avola.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Contessa Entellina Chiarandà du Domaine Donnafugata
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Contessa Entellina Chiarandà de Domaine Donnafugata de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Contessa Entellina Chiarandà du Domaine Donnafugata de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou chêne et parfois aussi des arômes de tropical, agrume ou pommes.
Accords mets et vins avec du Contessa Entellina Chiarandà
Les accords qui marchent parfaitement avec le Contessa Entellina Chiarandà
Les accords mets et vins originaux avec le Contessa Entellina Chiarandà
Le Contessa Entellina Chiarandà du Domaine Donnafugata s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de cari de poisson à la réunionnaise, quiche au jambon et au comté ou dips de légumes frais et leurs sauces pour l'apéritif.
Détails et informations techniques sur le Contessa Entellina Chiarandà du Domaine Donnafugata
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Contessa Entellina Chiarandà du Domaine Donnafugata sont 2005, 2017, 2016, 2015 et 2014.
Informations sur le Domaine Donnafugata
Le Domaine Donnafugata fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 43 vins à la vente dans la région de Contessa Entellina à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Contessa Entellina
La région viticole du Contessa Entellina se situe dans la région en Sicile en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Donnafugata et le Domaine Donnafugata y produisent principalement des vins blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Contessa Entellina sont les Chardonnay et Nero d'Avola, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Contessa Entellina révèle souvent des types d'arômes d'ananas, végétal ou paille et parfois aussi des arômes de sarriette, fruit de la passion ou mangue.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
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Le mot du vin: Acide (saveur)
Saveur présente dans tous les vins, et indispensable dans les vins blancs, l'acidité est due à la présence de différents acides organiques dans le vin, et se traduit en bouche par une sensation de fraîcheur combinée à d'autres éléments, comme la minéralité ou une note d'amertume. Modérément présente, elle apporte au vin relief et vivacité.
