Découvrez les meilleurs vins de la région de Jordanie ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Jordanie à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote en Jordanie et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de Jordanie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Jordanie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Jordanie avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Jordanie s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rouge de la région de Jordanie révèle souvent des types d'arômes de chêne, chocolat ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou épices.
Une route des vins de prévue dans la région de Jordanie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Jordanie.
La Jordanie est un pays du Moyen-Orient (ou de l'Asie occidentale, selon l'appellation officielle de l'ONU) bordé par l'Irak et l'Iran à l'est, la Syrie au nord et Israël à l'ouest. Le pays tire son nom du fleuve Jourdain, qui, depuis les temps bibliques, est une source d'eau vitale dans cette région désertique.
La situation de la Jordanie dans le berceau de la civilisation en fait un candidat évident pour une Longue histoire de viticulture et de Vinification. Après tout, les pays voisins, Israël et la Syrie, ont tous deux une histoire de la viticulture qui remonte à des milliers d'années.
Le vin israélien connaît également un succès croissant au début du 21e siècle. Mais il y a peu de preuves que les terres qui constituent l'actuelle Jordanie aient jamais été utilisées pour la viticulture.
Quels que soient les cépages autrefois cultivés en Jordanie, on pense qu'ils ont été perdus à jamais. Les vins de Jordanie sont aujourd'hui produits à partir des variétés de Vitis vinifera qui sont devenues des noms familiers au cours des dernières décennies : Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz et Pinot Noir pour les rouges ; Chardonnay, Muscat, Pinot Gris, Gewurztraminer et Chenin Blanc pour les blancs.
Ces quatre derniers cépages sont fortement associés aux vignobles les plus Frais de France (Alsace et vallée de la Loire), il est donc inhabituel que ces variétés se plaisent dans le désert à des latitudes aussi basses que 29 degrés. Même le Fiano, le blanc du sud de l'Italie, célèbre pour son Fiano di Avellino, a trouvé sa place dans le vin jordanien moderne.
Le Jourdain prend sa source dans les hauteurs du Golan (dans les montagnes de l'Anti-Liban entre la Syrie et Israël) et coule vers le sud sur 250 kilomètres (155 miles) à travers le lac de Galilée et dans la mer Morte. Le fleuve constitue aujourd'hui la moitié nord de la frontière entre la Jordanie et Israël.
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Les vins blancs de la région de Jordanie s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin blanc de la région de Jordanie révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Une route des vins de prévue dans la région de Jordanie ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Jordanie.
Rouges intenses et fruités, à la robe pourpre profonde, aux tanins souples et à la bouche ample à l'acidité très élevée caractéristique, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise noire, griotte), prune mûre, épices, violette et notes balsamiques piémontaises. Star des appellations Barbera d'Asti DOCG et Barbera d'Alba DOC, s'exporte aussi en Argentine (Mendoza) et en Californie. Cépage noir italien, troisième cépage rouge le plus planté en Italie, originaire du Piémont.
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Les vins rosés de la région de Jordanie s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rosé de la région de Jordanie révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de floral.
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Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
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Les vins autres de la région de Jordanie s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin autre de la région de Jordanie révèle souvent des types d'arômes de melon, fruits (d'arbre fruitier).
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Spécialiste des techniques de vinification. C'est un métier et non une passion : on peut être oenophile sans être oenologue. Autrefois rattachées à la faculté de pharmacie, les études d'oenologie possèdent désormais leur propre filière universitaire et nécessitent un bon bagage chimique ainsi qu'une connaissance fine de la plante. Certains oenologues travaillent en laboratoire (analyses) ; d'autres, les oenologues conseils, interviennent directement dans les propriétés.
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