Domaine Abbaye de LérinsSaint Sauveur
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Le Saint Sauveur du Domaine Abbaye de Lérins est dans le top 10 des vins de Méditerranée.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Saint Sauveur du Domaine Abbaye de Lérins de la région de Méditerranée révèle souvent des types d'arômes de chêne, vanille ou poivre et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices.
Accords mets et vins avec du Saint Sauveur
Les accords qui marchent parfaitement avec le Saint Sauveur
Les accords mets et vins originaux avec le Saint Sauveur
Le Saint Sauveur du Domaine Abbaye de Lérins s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux petits légumes, sauce madère, côtelettes d'agneau à la crème d'estragon ou makrouna salsa (pâte tunisienne).
Détails et informations techniques sur le Saint Sauveur du Domaine Abbaye de Lérins
Découvrez le cépage: Morescono
Très certainement italienne, des analyses génétiques ont permis d'affirmer qu'il s'agit du cépage connu sous le nom de nieddu mannu. On peut le rencontrer en Corse et en Italie (Sardaigne). Il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de cuve liste A1. Il ne faudra pas toutefois le confondre avec d'une part le morescola, également cultivé en Corse, qui n'est autre que l' aubun et d'autre part, avec le muristellu un des synonymes du morrastel.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Saint Sauveur du Domaine Abbaye de Lérins sont 2008, 2009, 2017, 2012 et 2011.
Informations sur le Domaine Abbaye de Lérins
Le Domaine Abbaye de Lérins fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Méditerranée à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Méditerranée
La Méditérranée est un titre IGP qui couvre les vins produits dans une vaste zone de la côte sud-est de la France, correspondant à peu près à la région viticole de Provence mais comprenant également une partie de la vallée du Rhône. L'IGP partage son territoire avec de multiples appellations AOC aussi variées que Châteauneuf-du-Pape, Bandol et Côtes de Provence. Le bassin versant de l'IGP Méditérranée s'étend sur 10 départements (dont les deux de l'île de Corse), ainsi que sur des parties plus petites de l'Isère, de la Loire et du Rhône. La viticulture est essentielle à la culture et à l'économie de cette partie de la France.
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Le mot du vin: Vin de table
Tout ce qui n'est pas VQPRD (dénomination européenne pour tous les vins d'appellation : vin de qualité produit dans une région déterminée). En principe, le bas de l'échelle. Mais, comme en Italie il y a une dizaine d'années (Vino da Tavola), cette catégorie est également le refuge de vins hors normes dont ceux qui les élaborent refusent certains diktats de cépage ou de vinification.
