Le Domaine Absolution Cellars de San Antonio Valley de Californie

Domaine Absolution Cellars - Cabernet Franc
Le domaine propose 9 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Californie
Il se situe en San Antonio Valley dans la région de Californie
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Le Domaine Absolution Cellars fait parti des domaines à suivre à San Antonio Valley. Il propose 9 vins à la vente dans la région de San Antonio Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Absolution Cellars

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Absolution Cellars à San Antonio Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Absolution Cellars. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Absolution Cellars avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Absolution Cellars

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Absolution Cellars

Les vins rouge du Domaine Absolution Cellars s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce cornichons, ragoût de porc aux lardons et à la crème ou potée auvergnate.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Absolution Cellars

En bouche le vin rouge du Domaine Absolution Cellars est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Absolution Cellars

  • Cabernet Franc
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de San Antonio Valley

La région viticole du San Antonio Valley se situe dans la région du Monterey County en Californie aux Etat-Unis. Les caves et vignobles comme le Domaine Line Shack et le Domaine Line Shack y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du San Antonio Valley sont les Cabernet-Sauvignon, Touriga nacional et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du San Antonio Valley révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, agrumes ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de boisé, évolution (vieillissement) ou épices.

En bouche du San Antonio Valley est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 18 domaines et châteaux dans la région du San Antonio Valley, produisant 36 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du San Antonio Valley s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Absolution Cellars

Une route des vins de prévue dans la région de San Antonio Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Absolution Cellars.

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Actualités du Domaine Absolution Cellars et des vins de la région

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Cinq charmants pinots!

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Le mot du vin: Cordial

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