Domaine African EthosRuby Cabernet
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Ruby Cabernet du Domaine African Ethos
Découvrez le cépage: Ruby-cabernet
Rouges colorés et structurés, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à l'acidité préservée sous climat chaud, sur des arômes de cassis, mûre, prune, épices et notes herbacées de feuille de cassis. Bouche ronde, finale fruitée. Productif et résistant à la chaleur, il signe les rouges de grand volume en Californie (Central Valley), Afrique du Sud, Australie, Argentine, Mexique et Israël. Cépage californien créé en 1936 par Harold Olmo à UC Davis (cabernet sauvignon × carignan).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ruby Cabernet du Domaine African Ethos sont 2017, 2016, 0
Informations sur le Domaine African Ethos
Le Domaine African Ethos fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Lutzville Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Lutzville Valley
District du Olifants River en Western Cape (270 km au nord du Cap à l'embouchure du fleuve, sols sableux alluviaux à poches graveleuses drainants minéraux, climat frais par brises atlantiques matinales et fortes amplitudes diurnes, wards Bamboes Bay côtier et Lamberts Bay ensoleillé) : Sauvignon Blanc signature en blanc roi tendu — profil à la minéralité saline et arômes vifs distinctifs salués internationalement. Chenin Blanc, Chardonnay, Merlot et Pinotage en compléments côtiers.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant un vin aux tanins épicés et aux arômes de cassis et de framboise. Sous le nom de mansois, c'est le cépage principal du marcillac ; c'est aussi une des variétés importantes du Gaillacois, où il est appelé braucol. Il intervient également dans les assemblages d'autres appellations du Sud-Ouest (fronton, lavilledieu, estaing, madiran). Syn. : braucol, pinenc, mansois.
