Domaine Αϊδαρίνη (Aidarini)Rosé
Vin rosé
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Rosé du Domaine Αϊδαρίνη (Aidarini)
Découvrez le cépage: Xinomavro
Rouges structurés et tendus, à la robe rubis claire évoluant vite vers le tuilé, aux tanins fermes et à l'acidité élevée tranchante (d'où son nom, xino-mavro = acide-noir), sur des arômes de cerise rouge, tomate séchée, olive noire, herbes séchées, épices, cuir et notes balsamiques. Beau potentiel de garde, souvent comparé au nebbiolo. Star absolue de Naoussa PDO en Macédoine grecque, aussi à Amyndeo PDO. Cépage grec autochtone très tardif.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rosé du Domaine Αϊδαρίνη (Aidarini) sont 0
Informations sur le Domaine Αϊδαρίνη (Aidarini)
Le Domaine Αϊδαρίνη (Aidarini) fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Goumenissa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Goumenissa
PDO de Macédoine grecque au sud-est du mont Paiko (district de Kilkis sud-ouest, ~200 ha à >150 m sur coteaux légers, vignes non irriguées, rendements ≤10 000 kg/ha) : Xinomavro signature autochtone en rouge roi assemblé (≥80 %) — profil expressif et riche aux arômes de prune, tomate, herbes et tabac. Negoska (≥20 %) en complément assouplissant apportant rondeur, intensité colorante et notes chocolatées, alternative accessible à Naoussa.
La région viticole de Macedonia
Grande région viticole du nord de la Grèce, 1ère par volume, vignobles d'altitude tempérés par les massifs. Xinomavro (« noir acide ») signature en cépage roi : rouges structurés et complexes aux notes signature de cerise acidulée, tomate séchée, olive noire, herbes méditerranéennes, cuir et touche minérale, tanins fermes et longue garde — comparé au Nebbiolo. Stars en PDO Naoussa, Amyndeon, Goumenissa et Rapsani. Aussi Assyrtiko vif et minéral, Malagousia aromatique en blanc.
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Caractère d'un vin particulièrement expressif et riche en arômes. Certains cépages, comme le gewurztraminer ou le muscat, donnent des vins très aromatiques.
